今年初の春飛魚の燻製が出来上がりました!!

昨夜は午後9時過ぎに帰宅。すぐお風呂にはいり
1時間後には寝てました。(苦笑)
かなり疲れが溜まってきましたね。

今日は午前3時に起床。
燻製用の春飛魚を選び出し、更に全ての春飛魚をひっくり返し。
一人で行うとなかなかどらず・・・

午後6時前に両親が出勤。燻製を焼きはじめました。
燻製を焼く間、できたての春飛魚を真空包装。
キラキラとした目。真っ白なお腹。
今にも飛び立ちそうですね。(苦笑)

できたてのくさや

しばらくして
「焼けたよ~」
今年初の春飛魚の燻製が出来上がりました!!
黄金色がなんとも言えませんね。

できたての燻製

早速試食を!
と言うところですが、今日は忙しすぎて食べる暇が・・

来店のお客様は、
「春飛魚下さい!」
と言う方や
「燻製焼けたって!」
と言う方も。

やはりこの時期は、春飛魚ですね。
旬の魚は強いです。

今シーズン初の春飛魚燻製!
ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。(^O^)

夕方、漁協に行くと
「買う?」
「月末なんで、すいませんがムロアジを・・・」
「あっ~」

「前回、(春飛魚)獲れなかったんだって?」
「時化て帰ってきた。今日も途中で帰ってくるんじゃない。予報が悪けんて。」
「そうなんだ。」(>_<)

明日は青むろあじの製造を行い、
4月1日(月)から再び春飛魚の製造を再開します。

ちなみに3月31日(日)は、青ムロアジのできたて発送日ですが・・・
「テレビ見れるかの?」
心配する母。

やっぱり見ないとですよね。
3月31日(日)午前8時から NHK総合「小さな旅!」
「門出の春に~東京 八丈島~」

地域によっては
4月1日(月)午前11時05分~
4月6日(土)午前05時15分~
になります。

番組開始から11分過ぎまで
ぜひ見逃さないで下さいね。(^O^)

見逃さないと言えば!
実は昨日見学に来られた、Hさんからメールが届きました。
すぐにお返事書きたかったのですが、
次々と仕事に追われ、挙げ句の果てに
「軽トラのエンジンがかからない!」(>_<)

加工場の中からでようとしてもエンジンがかからず
「S!乗って。押すから。」
「ニュートラでいいんだよね。」
「うん。でたら右に切って。」

加工場の外に押し出してから、
「バックね。ハンドルまっすぐ。」

一人でもなんとかなるものですね。
何とか駐車場に止めることができ
すぐに同級生の修理工場に連絡。

台車を持ってきてくれて
「えっ!軽自動車じゃないの?」
「軽トラ!」
「台車、普通車持ってきちゃった。」
「大丈夫。1日に使うからそれまでに!」
「それまでなら大丈夫です。」(苦笑)

更に更に
「食品衛生協会の役員会、理事会の会場と日にちを決めて案内を・・・」
「すみません。毎日製造で・・・決算書類と案内葉書は出しますので。」

実は保健所講習会の案内も4月入りましたらすぐに葉書を出さないと。

忙しくなってきましたね。
新年度から芝青色申告会の監事となりますので、上京も増えそう。(>_<)

もちろん、宝島会議も新年度からアイデアから実行に移されますので!!
こちらは楽しみです。

今晩は朝まで眠れるので、今日はこれでおしまいにしますね。
やった!予定通り19時に終われました!
目標を決めると良いですね。(^O^)