今日はまさかの春飛魚くさやの製造でした。

今日は、なんと春飛魚の製造でした!
昨日は漁お休みかと思いましたら、出漁したそうで・・・
21時頃雷雨がすごかったのですが、その頃帰港したそうです。

で、朝一番入荷しました。

入荷

いつも以上に氷をかけて頂き、すぐに製造開始しました。
妻の飛魚開きも上手になり、だいぶ数をこなせるようになりました。

春飛魚

洗い作業を終えて、くさや液に。

くさや液

今日は焼きくさやの製造予定でしたので、急遽変更。目が回る忙しさでしたね。
実は、忙しさは夕方からが本番で・・・

食品衛生協会会長から電話が入り
「理事会の案内を出してもらえる?」
「はい!」

ハガキ印刷を開始。
更に理事会用の資料を作成。
ただ今21時。
まだ終わらない。

明日は午前2時には加工場に来ないと行けないのですが・・・
寝坊したらどうしよう。

とりあえず、明日は干し作業が終わったら、焼きくさやの製造。
大序部かな???
ちなみに、
春飛魚くさやのできたて発送日は、4日(木)です!
今日の春飛魚は脂ののりがとても良かったです。
40cm以上の特大 春飛魚くさや!
ご注文は、こちらです。

誠にすみませんが、
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●4月6日(土) NHK総合 
 小さな旅・選「門出の春に~東京 八丈島~」
 午前5時15分から5時40分まで

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