これまでの仕事が一つ減るかも

今日の起床は、午前0時45分くらいでしたね。
目覚まし時計をあえて設定せず、20時半過ぎにベッドへ。読み残している本を読み始め、区切りよい所で熟睡。目覚めよく起床できました。

昨日に続き、くさや液から春飛魚を上げる作業です。
気になるくさや液の発酵具合は・・・

発酵

昨日、一生懸命かき混ぜてくれたおかげで「とても」良い発酵状態でした。(^O^)

製造量が少なかったので、一尾一尾洗い終えたあともザルに入れたまま塩抜きしました。塩抜きはこちらの方が早いかも知れませんね。できあがり後、比較したいと思います。

塩抜き中

朝6時前には、乾燥機がスタート。
3時間後に浮かし作業を行い、お昼前にひっくり返し。午後一番には干し上げる予定です。時間にしていつもの半分ですが・・・予定通り行くかは未定です。(苦笑)

その間に、昨日干した春飛魚くさやが干し上がり~

できたて

真空作業を行いました。
今シーズンの春飛魚製造もいよいよ終わりですね。
長かったな~

特にこの二日間は、朝昼晩の境がなく、時差ボケ状態。作業の隙間を見ては20分前後仮眠。お陰様でギックリは腰痛ぐらいまで回復してきましたが、 左腕の痛みを我慢していたら、今朝は新たに左肩に痛みが。歳ですね。(>_<)

そんな感じですが、作業も一段落。そろそろ走り始めようかな~と。今年は7月には北海道の姪が結婚。それまでに少し体絞ろうと!まずは四ヶ月分のサボった体を取り戻しますね。

取り戻すと言えば~
一昨日、栄養成分表示を印刷する器機を検索。これまでブラザーを利用していたのでカタログをダウンロードし格上機を見ていくと~満足できるのは13万円。(>_<)

ちょっと手が出ないので、格下の機種を見直すと
「これでいいかな?」
チャット質問できるので、現在不便な点を問い合わせし改善されていることを教えて頂きました。
「(2週間無料の)デモ機をお借りしたいのですが。」
「法人ですか?」
「自営業です。」
法人のみの貸し出しと断られ・・・残念。

仕方ないので、本機とラベルの購入しやすいショップを探し注文。
驚いたことに自動注文メールが届いてから18分30秒後に発送メールが到着。

「うそ!」(>_<)
クロネコヤマトの荷物お問い合わせで確認すると、発送メールから30分後に荷物の受け付けが完了していました。ここまでスムーズだと、何だか嬉しくなってしまいますね。

あとは到着日。明日だと注文二日後。届くかな~ 早く各商品ごとに栄養成分表示を追加作成し、試してみたいですね。これまでよりも表示シールの大きさが二倍になりますがよろしくお願いしますね。

そうそう、昨日ブラザーさんからお電話が。「カタログダウンロードして頂きましたが・・・」と。電話が来るのですね。びっくりしちゃいました。気になる点を指摘すると、「何年前に購入しましたか?」「10年くらい前?」「あっ~」
ですよね。(苦笑) とりあえず「購入しました!」と。
思い通りだと、これまでの日々の仕事が一つ減るのでそうなると嬉しいですね。