焼き加減が違う。

今日は朝5時起床。 久しぶりにくさやを焼き、朝から香りに酔いしれていました。(苦笑) ほぼ一ヶ月ぶりの作業。焼きはじめると、焼き加減が違う。

いつもより焼き上がりが早いので、なぜかな~
と、初めは試行錯誤でしたね。

原料の水分含量が少ないせい?
気温が高いせい?
魚焼き機の火力が強くなった?

そんなことを考えつつ、少しずつ焼き加減を変更。焼き上がりの原料を見ながら少しずつ「半生」焼きに調整していきました。

やはり、あまりブランクを空けるのは良くないですね。
コツコツと作業をするのが一番似合っているようです。

そんな今日は、焼きくさやの製造を終えると、
「着替えていこうか?」
「お風呂は?」
「時間ないから。」

昨日、お亡くなりになった同業者のご自宅に。
「Mくん!遅くなってごめんなさい。」
「いやいや、こっちこそわざわざかんべんよ~」
「線香立てさせてもらっていい?」
「うん、顔も見てあげてけと~」

「おだやかな顔してるね。」
「おい。老衰だったから苦しまずによからら。」

91歳だったそうで。
「そう言えば、朝早くお店を開けようと道路に出ると良く会ったね~」
「(苦笑) 煙草を吸いたくての~」

港の様子を伺いながら煙草を吸いに出かけていたのですね。
そんな姿もここ数年見ることなく。。。

「シアトル、行ってきたんだって。」
「うん!大変だった。」(^O^)
「よかろうじゃ~講師で話しもするっていじゃ。」

「いやいや、そんな講師なんて。あれは勝手にそう付けられただけで。」(>_<)
「27日、聞きに行くから~」
嬉しいような、恥ずかしいような。
ですね。

当初は、東京で報告会をする予定でしたが八丈島に変更。
誰も知らないところよりは
「話ししやすくなって良かった。」

せっかく聞きに来られる方もいるので、話の内容をもっともっと考えないと。

八丈島熱中小学校オープンスクール
日時 令和元年 7 月 27 日(土) 14 時~17 時
場所 東京都立八丈高等学校 武道場2階 ミーティングルーム

1時間目 「シアトルからの手紙☆彡」 長田 隆弘
2時間目 「八丈の酪農再生」 講師 魚谷 孝之 氏 (八丈島乳業)
参加費 無料 申込み 不要 当日、ご自由にご参加ください

ぜひ、ご参加下さいね。

ちなみに、
みなさんから、「シアトル行ったんだって~」
と言われる度に、「なんで知ってるんだろ~」
と思いましたら、今月号の広報に挟まれていたのですね。

理解していたのに、すっかり忘れてました。(笑)

八丈島熱中小のFBを再確認すると
「この投稿をいらっしゃる前に見れてたら…ご飯食べたりいろんなシアトルをお見せしたかった!(のでまた来てくださいw)」

シアトルでお世話になったTさんのコメントを読み直し
「あっ~もっとお話しすれば良かったな~」
と。

このサイトを見て、どんな感想を持ってくれたのかな?
もっともっと発信力を身につけて・・・
そう読みやすいサイトにしなきゃ。

まだまだ勉強必要ですね。