真っ赤に染まる朝焼けは・・・

今日は朝4時に起床。
首里城の焼ける姿を見てびっくりしてしまいました。(>_<)

すぐに焼きくさやの製造を始め、先ほど終了。荷造りも終えましたのでこれからシャワー浴びてお葬式に行ってきます。

帰宅は17時頃かな・・・

と言うことで今日はすみませんが、これで失礼します。

追伸
初七日法要、供養が終わり
17時過ぎ、帰宅しました。

今日の朝日はご覧の通り。

朝日

真っ赤に染まる朝焼けは、眩しかったこれまでとは異なり・・・
しばらく見とれてしまいました。

視線をずらすと、大きな船が

光ケーブル

青ヶ島から光ケーブルを埋設してきた工事船だそうです。
垂土には光ケーブル線が埋設されているので、最終的にはそちらと繋ぐのかな???工事の様子を聞いたのですが、すごすぎてイメージが沸きませんでした。(苦笑)

ちなみにこの船、停止したところから全く動かないそうで・・・海の上で移動しないって、すごすぎますよね。

そんな今朝は、くさやを焼き終わると、すぐに伝票印刷を初め事務仕事。更に焼きくさやの製造と慌ただしい午前中でした。焼きくさやも原料が大きくなり歩留まりよくなってきました。

さて、明日は午前中法事。午後から八丈高校の評価委員会と運営協議会が。その間、やらなければいけないことたくさんあるので、明日も朝から効率よく頑張らないと。

「HACCPによる衛生管理」はこれから必須に

久しぶりの快晴!
朝日もいつの間にか、こんなに三原山に近づいたのですね。

朝日

台風など悪天候が続いた上、上京もあり、朝日を見る機会が少なかったので驚いちゃいました。ちなみに今月2日の朝日はご覧の通り。わずか一ヶ月の出来事でした。

神湊漁港

そんな今日は、秋の衛生点検。最終日です。
HACCPの義務化が可決され、いよいよ来年6月に法律が施行され、一年間の猶予を経て2021年6月から完全に義務化されます。

それに伴い従業員の健康管理を含めた衛生管理計画とその点検表記入が義務化されます。その指導のため、各店舗を回るのですが、ホテルさんなど保健所さんのチェックが厳しいところ以外はまだまだ・・・

当店が最初に取り組んだのは2015年2月ですから、4年前に食品衛生・管理運営要領を作成しました。それから日々のチェックを書き始めたのですが、初めはめんどくさくて大変。(>_<) まとめ書きすることもありました。ところが、毎朝、冷凍庫の温度を管理していくと、「最近温度が少し高いかな?」とか、些細ですが気づきを得ることができるようになりました。

霜取りを行ったり、ガスを注入したり、機器の整備を行うことで正常な値に戻り、慌てることがなくなりましたね。店舗の冷蔵庫は20年経ちますので、限界間近。見積もりを頂き、新しいものを購入予定。これでまた管理が少し楽になりそうです。

「HACCPによる衛生管理」はこれから必須になりますので、これから更に広めていかないとですね。

そんな中、新商品の製造準備が着々と進んでます。これから栄養成分表示の依頼や、瓶、ふた、シールを購入しなきゃ。アイランダー前に終えなきゃいけないので、今日中に会社を決め、明日には注文したいな~

上記に伴い 食品衛生・管理運営要領 も追加しなきゃ。(>_<) まだやってみないとわからない部分がありますのでとりあえずは製造方法をマスターして、それからですね。

さてさて、これから検索しなきゃ!

ちなみに・・・軽減税率で必要となったレジ。当初は10月初めに発送予定で購入したのですが、メーカー欠品で今月末に。更に今日のメールで来月27日に。確か
12月16日の補助金申請期限までに設置が必要。補助申請の対象日を過ぎたら、53,870円自腹。(>_<)

延期されるとは思いますが、過去、繰り返し消費税アップが延期された影響で、対応が後手後手になってしまいましたね。そう言えば、役場で会ったMさんも「対応する先で、消費税の対応がバラバラ!ひどいよ!!」と怒っていました。省庁関係のお仕事が多いので大変ですね。(>_<)

東京農林水産フェアの様子はこんな感じでした。

今日は午前2時40分頃起床。
普段なら二度寝するのですが、「仕事溜まりすぎ・・・起きてやるか。」

まずは、東京農林水産フェアのお話しから。
10月26日(土)朝、昨日までの雨もやみ、7時25分発の電車で西立川へ。駅に着くと、「こっちが公園なんだよ。」と反対出口を紹介すると、人で一杯!

「何?」
よ~く見ると、大学ののぼりが多く立てられ
「あっ!箱根駅伝の予選会だ!行ってみようか?」
「うん。」

昭和公園前では、号外を配る方が。もしかしたら、初めてもらう号外。(^O^)手にして写真を撮ってもらうと、「あれれれ。あんなに人がいたのにほとんど写ってない。」(>_<)

予選会

あの人だかりをこんなに少なく見せる撮影方法も見事ですよね。(笑)

人の隙間を通り反対出口から、東京農林水産フェア会場に向かいます。5分ほど歩き「販売機、ここが最後。」と飲物を購入し、信号待ちをしていると・・・

「あっ、おはようございます!」
なんと、八丈支庁のMさんでした。(苦笑)

今回のフェア、Mさんの紹介でしたので、「あっ~来てくれたんだ~」と言いますか、Mさんにとってはお仕事なのですが、初参加の私たちにとっては、ホッとした瞬間でした。

会場は、スタッフの方がぬかるみの対策や準備でバタバタ。ブース内はまだ人も少なくひっそりしていましたね。

準備前

冷蔵庫は業者の方がもってきてくれると言うことで、業者待ち。しばらくして、冷蔵庫を持ってきてくれたのですが、「これ違んじゃない!」「違うね。」事前に冷蔵庫を確認しておいて良かったです。

業者さんに、「これ違います。1m20cmくらいの。」「あっ~あれか!ありました。じゃあ、これは・・・10番だ。」(>_<)

「転がして行こう。」と言うので、
「 (ぬかるみを転がすより) 持った方が早いよ。三人なら持てるよ。」
「その方が早いですが・・・」
「大丈夫。はい!」と持ち上げると、
「すみません。助かります。」

すぐに冷蔵庫が到着。(苦笑)
「先ほどはありがとうございました。」
「とんでもない。」
すると、ぞうきんを持ってきて、冷蔵庫をふきはじめ~

「今日は何時から働いてるの?」
「昨日の雨で準備が終わらなかったので朝6時から。」
「ご苦労様。」(>_<)

発電機を回していたのですが、「あれ?」
今度は発電機がストップ。
「あっ~(チョーク引きっぱなしで)でかぶったかも。」

別の方が、ロープを引き、ブルン。
更に、もう一度セルを回すと、ブルルルン。
燃料コックが閉まっていたようです。(苦笑)
そんなハプニングも楽しみながら~

冷蔵庫が冷えるまで、ブース準備を開始。そして、あっという間にご覧の通り。

ブース

隣の(八丈島)漁協女性部ブースから、くさやが売れ残ったら送れるようにもらっておいたハッポーを日差しよけの代わりに冷蔵庫上に。あとはフェアー開始待ちです。

開始時間10時。お客様が来店!いよいよ始まりました。するとニコニコした笑顔でご年配の方が。なんと、Wさんのお父さんでした。
と言うことは・・・しばらくして、Wさんの奥さん。そして、Nちゃんも来てくれました!身長も伸びてびっくり。お手紙と、麻の葉柄コスターのお礼をとずっと思いつつ・・・本当に申し訳ありません。(>_<)

でも、今年は会えないかと思っていたので、とても嬉しかったです。(^O^) Nちゃん!ありがとね。

そんな出会いが、まだまだ続きまして!!
実は今日、見学に来られた都庁の方にも紹介したのですが、なんと先週加工場見学に来られた方が会場に。(^O^) 驚きの連続でした。

詳しくは後日また紹介しますね。

そんな今日はとんでもないことが。
なんと、小学校の地域リレーで走ることに。息子ケイが小六の時、リレーは引退するとNHKで宣言したのですが・・・8年ぶりに。(笑)

この年齢で、中学生、高校生と一緒に走るの無理だから~

同窓会の気分になりました。

すみません!
仕事終わりません。(>_<)
朝5時半前に起きたのにな・・・

今日は、朝一番秋の衛生点検で保健所に。
段取りを終え、帰宅するとすぐに出荷作業。
ここまでは予定通りでしたが、青梅祭りの商品出荷依頼、防犯協会のカメラ工事の関係、冷蔵庫の見積もりに、保険の支払い、そしてクロネコヤマトさんの料金規定の見直しについて等々なぜにここまで一気に。(>_<)

更に、更に
「すみませ~ん。」
妻がでると、
「あっ~試験場の・・・」
お店に出るとびっくり!
この春、島を出たHさんでした!(^O^)

きちんとした挨拶できなかったので、心残りだったのですが、まさかまさかの来店!とても嬉しかったです。

「テニスの大会があって。」
「そうだったんだ~」
「そのまま出て行っちゃったので、主人とおさださんどうしてるかな~と。」
「こっちこそ!」(苦笑)

都会の暮らしや、子供達の様子に花が咲き、あっという間に時間が。もっと話したかったのですが、お客さんが来店。「車が邪魔になるから、また!」(^O^)

いつもの笑顔でお帰りになりました。

私のPTA活動は、HさんとのP連総合司会から始まったと言っても過言ではなく!あの日の司会は、懐かしい思い出ですね。もちろん、私のことですから、頭真っ白になり「ごめんなさい!」の司会でした。(苦笑)

そうそう、そんなことを思い出しながら会話している時に、三小のK副校長先生が。「あれ?」そりゃあ、驚きますよね。(苦笑)
当時、Hさんは三小のPTA副会長。私は富士中のPTA副会長。K副校長先生はその頃から三小に赴任していましたので~何だか同窓会気分になっちゃいました。

すみません。
立川の報告書を書いていたら、すっかり遅くなってしまいました。明日は焼きくさやの製造なので、今日はこの辺で失礼しますね。

明日は都庁の方が見学に。立川のお話もぜひしたいと思います。

立川から帰島しました。

お昼の飛行機で帰島しました。
飛行機の窓には雨粒が。「雨なんだ~」
天気予報が良かったので無頓着。 条件つきだったらしく、現実を知り少々焦りました。(>_<)

そんな今日は、朝7時過ぎに起床。
上京疲れもありましたが、朝食を食べ、8時49分の青梅特快・東京行に。立川での乗り換えもなく神田まで直行でした。ただ、もう少し空いてるかと思いましたら結構な混雑で。(苦笑) 座れたのは新宿過ぎてからでした。

神田から山手線で浜松町へ。モノレールの時間を見ると先着は空港快速。次が区間快速。これは急がなきゃと、キャリーを持って階段登り。これって、出発時の東京駅と似てると思いつつ、無事先着便に乗れ、予定より早く10時22分には羽田空港に到着しました。

今回は補助金関係の出張だったので、半券が必要とのこと。「搭乗手続きの機械で発券されるのかな?」「やってみようか?」と、カードで試して見ると、「印刷!」「発券された~」

普段、スキップ利用ないので、勉強になりました。ただ、これからの申請書類も多く、しかも11月中には提出したいので、購入するもの、使用して結果をだすもの、きちんと整理して報告しないと。

12月は忙しくて無理なので、きちんとやらないとですね。

ちなみに、帰宅早々、「製造の見学したいのですが・・・」とのお電話!「帰島したばかりなので1時間ほどお時間頂けますか?」

すぐに、加工場をセッティングしはじめると、郵便局の方が来たりと、あっという間に40分が過ぎ、バタン!車の止まる音がし、「もしかして・・・」

お電話の方でした!(苦笑)
「ちょっと座ってお待ち下さいね。」すぐに準備を終え、見学開始!

立川のお話からスタートしたので、「あれれ?」自分が思うような話に進まず、少々焦り気味。(笑) 更に今日の最終便で帰られると言うことで、短めにと思いつつ40分も話していました。(>_<)

「すみません。20分は早く終える予定だったのですが・・・」
「いえいえ!ありがとうございました!」

焼きくさやをご購入頂き、笑顔でお帰りになりました。

くさやを食べるのが初めてというお話しでしたが、「おいしい!」と完食して頂き、嬉しかったですね。伝統や文化、鮮度。そうそう飛魚のお話しまで。とても興味を持って聞いて下さりました。

本当にありがとうございますね。

あれ?今日は、立川のお話を書くつもりでしたが、外は真っ暗。明日、まとめて書きますね。

無事終わりました。

東京水産フェアー、無事終えることができました。
昨日の雨がうそのようにあがり、朝一番、会場に入ると、

会場

まだ会場入りする方は少なく、スタッフの皆さんが準備中でしたね。

たくさんの出来事があり、いろいろな方に助けられ

はじまってます!

にぎやかに終えることができました。(^O^)

詳しくは、明日帰島してからご紹介しますね。

ブースまで足を運んでいただいた皆さん!
本当にありがとうございました。

いよいよ明日ですね。

今日は福生です。昨夜から雨ですね。

福生

昨日は、二便で上京。
飛行機に乗ると、貨物の関係で15分ほど機内に缶詰でした。
珍しいですね。

それでも羽田到着は、定刻より一分送れの14時56分。
飛行時間は40分くらいだったと思います。早かったですね。

預けたキャリーをとりに行くと、すでに端の方まで回っており、担当の方がおろしていてくれました。(苦笑)

モノレール乗り場に着くと、タイミングよく15時15分発のベルが。すぐに飛び乗り浜松町に。JRに乗り換え東京駅へ。端の列車でしたので、東京駅で降りたホーム、最寄の階段を上り始めると、さらに狭い階段を上り、さらに・・・

「どこまで続くの!この階段!」(苦笑)
ふくらはぎと太ももがヒクヒクし始めたころにホーム到着。
「特快だって。」
「のっちゃおう。」

席が空いていたので座っていると、同じようなキャリーを手にした女性が隣に。「よかった~隣に来てくれて。安心しました。」というと、「んっ?」と小さく驚いてから笑顔に。

立川のひとつ手前駅で、「それでは。」と一礼し降りていかれました。

降りてから気づいたのですが、二つのキャリーが並んでいたので動きが少なかったのですね。途中から人も多かったので、本当に助かりました。

立川駅で乗換え。迎えのホームに止まっている列車に乗り換え17分。福生に着きました!16時54分。予定より早く到着し、よかった!!路線検索予定では、17時12分か32分予定。得した気分になりました。

さて、そんな今日は午前中、妻と買い物に。午後から部屋の掃除が終わると、事務仕事でした。そろそろ明日の準備をしなきゃ。

あす、 10月26日(土)は、東京農林水産フェア!
会場は、 〒190-0013 立川市富士見町3-8-1
当店の出店ブースは、第1会場17番ブース。
時間は、 10時から15時と短めですのでお気をつけ下さいね。
開催予定を含め、
詳しい内容は、こちらでご確認下さい。 (^O^)



26日(土)は夫婦でくさや販売します!

今日(24日)から上京します!
母がお店番をしてくれるので本当に助かりますが、ネット関係は全くわからないので・・・恐れ入りますが、ネット販売の発送は、帰島後にお願いしますね。

今日の八丈島は、東の風が強いものの青空も見え飛行機の心配はなさそうです。週明け、台風20号21号の進路予想に心配しましたが影響も無くホッとしました。

明日も、飛行機就航できそうですが、万が一を考えて本日上京しますね。今日の夕方遅くには宿泊先の福生に到着予定です。

そんなことで、雨を理由に一週間ジョギングを休み、今日から27日まで走れないと言うことで、昨夜は帰宅後、長友坂までジョギングを。1時間とのんびりでしたが、「とりあえず今月目標の長友坂まで来た~」という感じでした。(笑)

足ができれば徐々に時間とスピードを上げていけるので、少ない練習の中でも良かったです。と言ってもフルマラソンまでの道のりはまだまだ。今のところ5時間半で完走できる体作りを目標に。そんな妻が来週誕生日なので、今日は福生に着いたらスポーツショップで、ジョギング用時計をはじめ関連商品を見る予定です。

自分の体ではないので、どこまで追い込んで良いのかまだまだ手探りですが・・・ホップステップジャンプと練習を積み重ねたいと思います。

ホップステップジャンプと言えば、先月の新橋駅前でのくさや販売(八丈町観光協会)に次いで、今回は夫婦で西立川駅近くの広場でくさや販売します。やはり10時から15時と短い時間で、なかなか来て頂けるお客様、限られるようですが・・・頑張りたいと思います。

ぜひお近くの方は、お立ち寄り下さいね。

・・・・・・・・・・・・・・・
10月26日(土)は、東京農林水産フェア!
会場は、
〒190-0013 立川市富士見町3-8-1
当店の出店ブースは、第1会場17番ブース。(こちらです)
時間は、
10時から15時と短めですのでお気をつけ下さいね。
詳しい内容は、こちらでご確認下さい。 (^O^)
・・・・・・・・・・・・・・・・

続けてとなりますが、

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ネット店舗お休みのお知らせ

上京中のためネット店をお休みします。
ネット販売におけます、
10月24日(木)~27日(日)のご注文分発送、及びメールの返信は、
10月28日(月)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。
なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・

よろしくお願いします。

まさかのオリオン座流星群。

今朝は、5時前に起床。
真っ暗でしたが、なぜかソワソワ。たまらず起床し仕事はじめました。

少し遠目のオリオン座に、
「あまり天気良くないのかな~」なんて思いましたが、明るくなるにつれ青空に。日中は暑いくらいでしたね。

そんな今日は、いよいよ明日に迫った上京準備。昨日梱包しておいた商品の最終確認に、展示用品を加工組合から借り受け梱包。更に、昨日発送できなかった商品に加え、本日分もまとめてクロネコヤマトさんに持って行くと・・・

「荷台持ってくる!」
「ありがとう!」
「多いね~」
「昨日、持ってこようとしたけど、ストップだったから・・・」
「あっ~(そうなんだ。)」

「あれ?常温の(荷物)持ってきたっけ?」
「忘れた!」(>_<)
「ごめん、折り返し持ってくる!」

慌てて帰宅すると、すぐにヤマトさんから電話が。
「クールは、二便分満杯で三便分わずかなので・・・」
「あっ、クールはストップするね。常温の2個だけどうしてもお願いしたいんだけど。」
「そちらはなんとかします!」

クール便、早めに持って行って良かったです。(>_<)

発送分を全て終え、今度は上京中お店番をしてくれる母のために冷凍庫の整理やダンボール箱の準備を。これがなかなか大変で。人に任せるって、本当に大変ですね。

夕方には、食品衛生協会会長の元に秋の衛生点検表を持参し、万が一飛行機欠航した際の対処をお願いに。あとは、フェアの紹介と、自分の上京準備かな~

と言うことで、少しだけ東京農林水産フェアのご紹介しますね。
当日は、青ムロアジくさや、焼きくさや、飛魚くさや販売と共に、新商品の試食と、ほんのわずかですがノベルティをつけた新しいパンフレットを配布予定です。先着300名様ですので、お早めにいらして下さいね。

・・・・・・・・・・・・・・・
東京農林水産フェア!
会場は、
〒190-0013 立川市富士見町3-8-1
当店の出店ブースは、第1会場17番ブース。(こちらです)
時間は、
10時から15時と短めですのでお気をつけ下さいね。
詳しい内容は、こちらでご確認下さい。 (^O^)
・・・・・・・・・・・・・・・・

わずか5時間。
あっという間に終わりそうですね。(笑)

終わりと言えば、22日の未明から明け方にかけて、オリオン座流星群が極大だったのですね。(>_<) 昨日はくもり。たぶん星は見えなかったと思いますが・・・残念。ちなみに今朝は何も知らずにオリオン座見てました。(苦笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ネット店舗お休みのお知らせ
明日10月24日(木)から27日(日)まで上京します。
この間のネット店は下記の通りですのでどうかよろしくお願いしますね。
・・・・・・・・・・・・・
【10月24日(木)】は、
上京中のためネット店をお休みします。
ネット販売におけます、
10月24日(木)~27日(日)のご注文分発送、及びメールの返信は、
10月28日(月)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。
なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・
よろしくお願いします。

マックの社長さんが八丈島に!

今日はお休みだったんですね。(苦笑)
即位の礼で、今年だけの祝日と頭の中で理解しつつも、カレンダーが黒文字のままで、ついつい平日と思い・・・

「あっ、おさださん!いなかったらくさや買って帰ろうかと~」(苦笑)
地元富士中学校の先生がいらっしゃり、「実は、講演会があり・・・」

と見せて頂いたプリントを見てびっくり!
1学年授業
株式会社 日本政策投資銀行 常勤監査役 栗原 美津枝様

2学年授業
アイロボットジャパン合同会社 代表執行役員社長 挽野 元様

3学年授業
日本マクドナルド株式会社 取締役社長兼CEO 日色 保様

上記の授業が2時間目にあり、3時間目が講演とか。
日付けを見て、がっくり。
「立川でくさや売ってる・・・」(>_<)

「飛行機欠航すれば!」
「飛行機来ないと、来られないので・・・」
「あっ、そうか~」

「どなたかご興味ありそうな方、紹介して頂けませんか?」
「Uちゃんかな?」
「お二人とも熱中小で!でも今日は(Uさん)お休み?」
「?(なんで今日はお休み)」
ここでようやく気づきました。(笑)

地域の方も参加できるそうなので、ご興味ある方はぜひ富士中学校にお問い合わせ下さいね。

そんな今日は、朝から上京準備に追われてます!
販売商品の準備梱包、パンフレットやノベルティの用意等々。できれば本日中に発送したかったのですが~

クロネコヤマトさんから、「今日は一便が欠航して、二便、三便には載せられないのでクールの引き取りはしません。」と。

「大きな荷物あるけど、明日、確保してもらって大丈夫?」
「明日なら大丈夫ですよ!」
「ありがとう!」
明日は久しぶりに晴れマークなので、明日一番に発送したいと思います。

と言うことで、
24日~27日上京しますので、よろしくお願いしますね。

今回の上京、楽しみが。
本当なら立川に宿泊したかったのですが、ホテルが一杯で最寄りのホテルを探し見つけたのが福生。初めての福生に、少しドキドキ。あの145名が見学に来たGONAのある福生。どんな町なのでしょうね。時間もあるので探検したいと思います!