台風前に出来上がるかな。

今日は青ムロくさやの製造でした。
朝、気持ち良く起きたいところでしたが、さすがに三日間も走り続けるとキツいですね。(苦笑)

外は風が吹き始め、うねりもだいぶ高くなってました。これではしばらく時化続き・・・と思っていたら、「週末、台風来るかも」とメールが飛び交い、「まじかっ!」(>_<)

たまたま購入できたムロアジ350kgですが、貴重な原料になりそうです。

今朝はお客様のご注文が多かったので、先に荷造り発送を終え製造開始。くもり空がいつの間にか雨になり、「今日が記録会だったら中止だね~」

昨日の記録会。中学生女子で親戚のMちゃんが100m一位だったそうです。すごいですね。新記録まではわずか0.2秒。私は子供の頃遅かったので、記録会で輝けるなんて憧れちゃいます。

末っ子ケイも、私も中学生の頃は下から数えた方が早く・・・高校生になり体ができた1年生後半からやっと速くなり始めましたね。あの頃の体に戻りたいな~(笑)

そんな体力の低下を感じつつも、予定通りお昼前にはくさや液に浸け終わりました。

浸け終わり

製造中、くさやの見学希望があり「14時から15時の間なら大丈夫。」と行った手前、無事製造を終えホッとしました。

明日の作業準備を終え、シャワー、昼食。そして見学準備。あっという間に13時半を回り・・・

「すみません。少し早いのですが・・・」
「は~い。大丈夫ですよ~」

写真家、八木千賀子さんの写真を見て八丈島を尋ねてくれたそうで~
嬉しいですね。

たぶんですが、こちらの写真を見たのかな?

最終便で帰ると言うことでしたので、いつものことですが、「15分から20分くらいでいいですか?」と話しつつ、お店を出たのは一時間後でした。(>_<)

「楽しかったです。これが一番面白かったかな。」
と喜んで頂いたのは、父手作りの改造扇風機でした。(苦笑)

くさや液に浸け終わってから、5時間半後。くさや液室の気温は24.5度。ほんの少し涼しくなりました。ただ雨が降ったりやんだりでしたので、湿度は84%と高いですね。

気温

気になるくさや液はご覧の通り。発酵中!(^O^)
今晩が楽しみですね。

発酵中

明日は午前1時起床かな?
頑張って製造したいと思います。(^O^)

今回のできたて発送日は、10日(木)。台風が北上中なのでちょっと心配。11日、12日と悪くなるので10日が欠航の場合は、13日かな・・・今後の台風進路しだいですね。