ミズノ スポーツライター賞 最優秀賞 山ちゃんすごい!

今日は、八丈高校の卒業式でしたね。
今年の卒業生は、私がPTA会長を務めた年の一年生。
思い入れ強かったのですが、コロナウィルスの影響で来賓として呼ばれることはありませんでした。(残念)

当時1年生だったKちゃん。
私がPTA会長として話した祝辞をご家族に伝えたそうで「卒業おめでとうございます。Kが隆弘さんの挨拶の言葉が心に響き感動して優しく、格好いいステキなお父さんと大絶賛です。ありがとう。」
と連絡頂きましたね。

そんなKちゃんも今日卒業。
見たかったな~成長した姿。とっても残念です。

そんな卒業式が行われている頃、今日は青ムロアジの製造をしました。
製造開始時は、12.8度とくさや液の温度は低かったのですが

室温

300kgのムロアジをくさや液に浸け終わると

くさや液

くさや液の室温は、14度まで上昇しました。

ツケ終わりの室温

最高気温予想は15度ですので、もう少し上がると発酵も進みますね。
そんな今日も製造方法を一工夫。手間を一つ増やしました。
今年から少しずつですがより良い商品を製造するためいろいろと試しており、その結果を見て更に良い方法をと。だいぶイメージに近づいてきましたね。

次回辺りに、ゴールに近づきそうです。

近いと言えば、母が春飛魚をもらったそうで~
「島寿司握った。」

島寿司

こうして、島寿司を食べられるのもあと何年かな~

今年はそれ以前に、春飛魚いつ来るんだろう~(>_<)
昨年は3月7日に1300尾ほど漁獲され、わが家は他の加工場より早く10日から製造を開始しました。一日も早く製造したいですね。


そうそう!
今日はビッグニュースが!!

以前(と言っても10年ほど前)、取材してくれた山ちゃんが、なんと!
【ミズノ スポーツライター賞 最優秀賞】を受賞しました!!(^O^)

『国境を越えたスクラム』-ラグビー日本代表になった外国人選手たち― (中央公論社) 山川 徹

すごいね~
山ちゃんが初めて来た時、船の中で「宮本常一」の本を読んだと教えてもらいました。それから宮本常一の本を読むようになり「島」のことを勉強しました。

一度目は、東海大「望星」に水海山処分場の活動を書いてもらいましたね。反響大きく第二段を。更に、「栄養と料理」でくさやを紹介してもらいました。

そんな山ちゃんが・・・
嬉しいですね。(^O^)