母の日のプレゼントは北海道から。

今日は、薄目を開けて・・・
「夜が明けたか~」(苦笑)

実は昨日、9km弱走りまして。
更に、妻とのジョギングに我慢しきれず
「(長友坂)駆け上がっていい?」
「いいよ。」

一段目を駆け上がり、更に二段目を半分ほど行くと
「きつ~い。」(>_<)
後方から妻の視線を感じつつ、
「うぉ~もう少し。」

駆け上がった瞬間、
「もう無理。」(>_<)
下り始めました。

そこからまた妻と合流。再度長友の坂を昇り1km程先でUターン。
膝が少し笑い始め、
「来てる来てる。」

練習不足を感じることができました。
夜は早めに就寝。
今日の青ムロくさや製造に備えたのですが~
あっという間に朝。(笑)

5時過ぎに起床し、製造準備を始めました。
くさや液室の気温は、20.6度。湿度64%。
くさや菌にはたまらない環境になってきましたね。

室温

もちろん、くさや液をかき混ぜると、ご覧の通り。
酸素を取り込んだくさや液は、一気に反応し始め泡だらけ。(^O^)

発酵中

ムロアジを入れると更に発酵し始め~
いったん沈んだムロアジが浮かび始めました。
わかりますか?

発酵中

このままではくさや液から出てしまうので、竹蓋を落とします。

竹蓋

明日の準備をし、午後2時過ぎ遅めの昼食をとりました。
朝から休み無しでしたので、ホッと一息。

気温が上がったせいなのか、それともジョギング疲れのせいなのか・・・
ジョギング疲れですよね。(苦笑)
もう少し体力付けなきゃ。

今月、来月はもう少し頑張りたいと思います。

そんな疲れを飛ばしてくれたのが、
「ヤマトで~す!」
「は~い。」

「Sくんから!」
「ありがとう~」

長男しょ~からでした。
すぐに自宅に内線し、「しょ~から届いたよ。」

開封すると、「ラベンダ~」

母の日

北海道から妻の大好きなラベンダーが届きました。
そう言えば、一年前の旅行は旭川、札幌でしたね。それからシアトルへ。
帰島後、札幌の結婚式に行き、東京で宝島会議。
今では嘘のような話しです。

「今晩は、ラム肉だよ~」

ラム肉

今日は、しょ~のおかげで母の日づくしです。
ありがとう~

さて、明日は午前1時半おきなので今日はこれで終了しますね。
青ムロくさやのできたて発送日は、13日(水)です。
ご注文は、こちらです。
早速ご注文、頂いてます!
Dさん!ありがとうございます!(^O^)