[初もの!」春飛魚が獲れました!

ついに春飛魚獲れました!
2年ぶりですね。
今日は朝から「初もの」製造中です!

飛魚製造

飛魚くさや(2枚入り)のご注文は、こちらです。(^O^)
2年ぶりの販売です!

追申

今日は朝5時過ぎに起床。
焼きくさやの製造予定でしたので、くさやを焼きはじめ~
「焼き終わった!」

昨日出漁した「春飛魚船」の様子を見に行ってくるかな~
と港に向かうと、M丸発見。

漁師さんが、船の横でロープを縛りなおしていました。
「獲れた?」
「いくつほしけど~」
「えっ、マジ!」(^O^)

「おい。2千はあろわ。」
「ホントに!」
「どおていくつ買おど~」

この時点で価格も分からず、しかも焼きくさや用のくさやを焼いたばかり。
「漁協はいつあくだろ~」
「8時。」
「じゃあ、準備してくる!」

慌てて春飛魚の製造準備開始。
再び、港に向かうと電話が。
車を止め、電話に出ると
「いくつ買う?」
「300尾かな~」
「○○円だぞ。」
「えっ~じゃあ、500尾。」
「了解!」

すでに選別作業がはじまり、入荷。

春飛魚

真っ白なお腹が鮮度の良い証拠です。

真っ白なお腹

2年ぶりの作業に、戸惑いつつも次々に開いていきます。

開き

一尾一尾丁寧に洗い作業を終え、くさや液に。

くさや液

いつもより1時間ほど余計にかかりましたが、これから少しずつ慣れていくと思います。

明朝も早起きで、くさや液から上げます。
できあがりは、4月6日(火)。
ご注文は、こちらです。

今年の「初もの」をぜひお楽しみ下さいね。
1枚入りにつきましては、できあがりサイズを見て販売を開始する予定です。

ちなみに、飛魚製造が終わってから焼きくさやの製造。(>_<)
今日は残業。
焼きくさやのご注文は、こちら
身が厚く美味しいです。