今日は青ムロくさやの製造です!くさや液室の気温は10.7度。

今日は青ムロくさやの製造です!
くさや液室の気温は10.7度。

前回12月27日は9.2度でしたので、
1.5℃くらい高いですね。

ただ西風強く、外の体感温度はかなり低そう。
親戚のNさん。
「今日はさむけんて畑仕事やめたら~」
その声も理解できますね。(苦笑)

更に
「おまえは偉きゃの~ひゃっこけ水(冷たい水)に手入れ」
「ひゃっこけ方がおいしいくさやができるの!」(^O^)
「そごんか~」

ムロアジ

そうなんですよね~
これから春まで、冷たい水でじっくり製造していきます。

ちなみにくさや液は~

くさや汁

こちらもいつもの倍以上の時間をかけて、グツグツと発酵をはじめました。
本当におもしろいですね。

気温と時間を計り、統計を取るとおもしろいデーターが取れそうです。
誰か研究してくれないかな~
って、自分でやれって事ですよね。(笑)

二十代頃でしたら、絶対研究しているのですが。

取り急ぎ今日はこれから製造なので今日はこれでおしまいにします。

青ムロくさやの「できたて」発送日は21日(金)。
ご注文は、こちらです。(^O^)

早速、朝からご注文が!
嬉しいですね。

ちなみに昨夜は、5.4km程ジョギングしました。
一昨日の晩くらいから、水を求める体に
「体調変わってきたのかな~」
もう少し走り込むと、変わりそうですね。