「生干しくさや」が黄金の輝きになりました~

今日は午前3時45分頃起床。
よく目が覚めましたね。(苦笑)

生干しくさやを選び、
10ヶ月ぶりに燻製を製造しました!(^O^)

まずは一尾一尾つるして~

燻製

「火、つくかな~」
久しぶりでしたので不安でしたが~
すぐに

火力

「良かった~」(^O^)
一気に燃やした後は、火力調整のみ。

ひたすら燻製場でじっと我慢。
そしてできあがりました~

できあがり

パレットに移すと
「生干し」が黄金の輝きになりました~

完成

真空パックにし完成!
母曰く「脂がすごい!」
美味しい証拠ですね。
待ちに待った「青ムロアジの燻製」
販売再開です。

燻製は、マヨネーズ&一味につけて食べるのがお薦め。
特に「できたて」は美味しいので、ぜひご注文下さいね。
ご注文は、こちらです。(^O^)

販売商品が揃ってきましたね。
よろしくお願いします。

そしていよいよ明日は、
青ムロくさやの「できたて」発送日!
今回は少し大きめでしたので、脂ののり最高です!(^O^)

ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。

ちなみに~
試食が楽しみです。(苦笑)


あれ、明日の夜は日本対クロアチア?
唯一ゆっくり眠れる日なのに~
嬉しい悲鳴です。(^O^)

追伸
忘れてました。
昨夜のジョギングは
7.16km 37分24秒 (5分13秒/km)

短めでしたのでちょっとペースアップ。
平均歩幅が1.01mに。
1m越えたの今年初めてかも。笑