今日は青ムロくさやの「できたて」発送日でした！(^O^)
昨夜は21時半過ぎに帰宅。
少し休憩したあと、小サイズからできたてを選び出し
最後に終えたのは今朝の午前4時でした。(笑)

今回はお客様のご希望サイズ幅が広く
1kg、6枚サイズから11枚サイズまで。
倍くらいサイズが異なりましたね。

それでもお昼前には全て完了。
「午後からの見学準備できる！」

今日は午後から見学のお客様が。
「時間はどれくらい？」
「次の見学まで1時間ほど」

お客様から1時間と言われることは
稀なので、
「目的があるのかな～」
とお話しを進めると！

なんと牛丼関係のお客様でした。(^O^)

「牛丼業界も一緒」
つけ汁の管理や、後継者育成問題等々
とても勉強になりました。

くさやの料理については
「あっ～私自身もっと研究しないといけないな～」
と。

アンチョビ風に美味しい料理法を紹介することは
大事ですね。

昨日、八高家政科Mちゃんの郷土料理発表が
とても参考になり～
今度作り方教えてもらおっと！(^O^)

さて、今日から2月。
【サブ4目指して33日目・東京マラソンまで残り32日】
となりました。

練習期間、半分を過ぎました！
と言うことで、
今日からはジョグだけでなく、スピードに変化をつけ
ペースを高めて行けたらよいなと考えています。

ただ、相変わらず気温低めなので怪我をしないように
気をつけないと。

夏場と異なるので、どこまで追い込んで良いのかわからず
難しいですね。

難しいと言えば、
くさやの二枚入りを作ろうと思いましたが
サイズが合わず、今回「一枚入り」の販売としました。
ぜひお楽しみ下さいね。

●青ムロくさや(一枚入り)　ご注文は、こちら。

●特大サイズ「1kg　6枚入り」も販売中！
ご注文は、こちらです。

どちらも脂ののりが良好です。(^O^)