今日の睡眠時間は、3時間30分・・・

今日は、午前0時50分起床。
目覚まし時計が鳴る前に起床しました~(^O^)

ちなみに睡眠時間は、3時間30分・・・
ただ今、午後6時30分過ぎですが
とても眠いです。(>_<)

で、今日の作業は深夜からできたてくさやを
一尾一尾計り仕分け作業を。

通常ですと、すぐに真空包装するのですが
今日は製造予定のため、冷蔵庫に収容することにしました。

 

朝5時半すぎ、港を見に行こうとお店を出ると
「あっ、おはようございます!」
「おあよ~」
「トビヨ船は獲れたろうか~」
「今、ちょうどはいったよ~」
「もう?!」
「獲れたようだよ。」
「よかった~」

と言うことで、すぐに港へ出発。
R丸は、網をサメ(?)にやられたようで
船から降ろしていましたね。

すると、M丸が帰港。
船底が沈んでいたので、漁はあったようです。(^O^)

そこに市場職員が通りかかり
「8時から。」
「じゃあ、7時半頃来れば良いかな。」
「そうだね。」

 

一度お店に戻り、できたてくさやの仕分け作業
続きを終え、再び港に行ったのは7時15分過ぎ。

水揚げのお手伝いをしてると
「たか~できたよ!」
なんと、7時40分にはトラックに積むことができました。
鮮魚!

いつもより
30分ほど早く製造をスタートできましたうえ
お客様も少なかったので、13時過ぎには
くさや液にも
くさや液

手塩も終えることができました。
手塩

なんと、夕方にはくさや液も発酵しはじめ~
発酵中!

今日の液室気温は17度くらいでしたので
発酵の早さにびっくり!

おいしいくさやができあがりそうですね。
できたては、25日(火)発送予定です。
できたて春飛魚くさやのご注文は、こちらです。(^O^)

残り少ない旬の味を、ぜひお楽しみ下さいね。

 

旬の味と言えば、
届いてびっくり!
今、スイカ!

なんと、スイカでした。(^O^)

先月、初もの春飛魚を
熊本地震で被災した同級生に送ったのですが・・・
「何もいらないからね。」
って、念を押したのに・・・(>_<)

 

でも、この時期のスイカにはびっくり。
明日、ケイが遠征から帰島するので
帰ってきたら、開封しようと思います。

S!
ありがとね。
明日も早起きなので、
今日はこの辺で失礼しますね。

先ほど港に行きましたら、春飛魚船はお休みでした。
5~6mの風予報の影響でしょうか?

まさまだ予定製造数に足りないので
がんばらないとです。(>_<)

それにしても今日は働いたな・・・

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