くさやを買う

熟成した味をぜひお楽しみ下さいね。

地元産、最高級の青むろあじ、春飛魚をくさやにしました。はじめての方にも、くさや通の方にもお薦め!東京都地域特産品認証食品ですよ。当店自慢の八丈島の味 ぜひお楽しみ下さいね。

最高級の青むろあじくさや!

青むろあじくさやくさやと言えば、「最高級の青むろあじくさや」ですね。噛めば噛むほど味が出る濃厚さは、青むろあじでなければ醸し出せません。

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飛魚のくさや

飛魚「飛魚の鮮度って、どこで確認しますか?」と尋ねると、「目」という声が多いですね。もちろん、鮮度が落ちてくると目や鰭が赤く染まってきます。でもそれより早く染まるところがあります。それが「お腹」。真っ白なお腹にはすぐに血がたまりはじめ、赤黒い線が延びてきます。画像をご覧下さい。真っ白ですよね。これが獲れたての飛魚。当店の飛魚は、鮮度の良い物を水揚げ後すぐに製造しますので違いがすぐにわかります。

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飛魚の塩干し

飛魚塩干しヤマサ水産直伝の手塩仕上げは、他のお店では味わえない甘塩仕上げ。東京の居酒屋さんに一番人気の商品です。

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焼きくさや

焼きくさやご自宅で焼けない方にはお薦め。温めても良し、もちろんそのままでも美味しくご賞味頂けます。お土産にも最適ですね。

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燻 製

燻製木の香りがくさやの香りを和らげます。ふっくらとした身は、燻製を味わった方しか理解出来ませんね。

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特産品他

白子取り飛魚の白子、くさやTシャツ、島のり等、店主厳選の品々です。

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商品一覧

今年も年に一度の島外販売!アイランダー2016に参加します。

今年もアイランダー2016に参加します。(^O^)
年に一度の島外販売ですので、ぜひご来店下さいね。

今年の開催は、
11月26日(土)10:00~18:00
11月27日(日)10:00~17:00
場 所: 池袋サンシャインシティ 文化会館3F 展示ホールC (詳しくは、こちら)

参加する全国の島情報は、こちら

全部でいくつの島があるのでしょう?(笑)

各地方別に区分けされているのですが・・・
よく見ると、各地区ごとに知人がいる!(^O^)

ひとえに6年間、参加させて頂いたおかげですね。
3年目の2012年には家族みんなで参加。
6年目の2015年は、ミク、しょー、ユウキ3人も子供達が手伝いに来てくれました。

そして7年目の今年。
本日、町役場のSくんとお話しし

「今年は黄八丈を来てもらおうと!」
「ミク、黄八丈着られるよ。フリージア娘で今年も着てるから。」
「えっ!あっ、そうだ。日曜日来られましたっけ?」」
「土曜日の午後と、日曜日。」
「ちょうど良かった。日曜日着られる方がいなかったので。」

急遽、黄八丈を着ることに。(笑)
ぜひぜひ、見に来て下さいね。(^O^)

ちなみに
家族で参加した2012年のアイランダーの様子は、こちらです。

みんな大きくなったな~(^O^)

今年も行きます!アイランダー2017!(^O^)

今年もアイランダー2017の季節がやってきました!
全国の離島が集まりますので、ぜひいらして下さいね。

● 八丈ブースの特典●
 1.くさや購入頂いたお客様、先着200名様に○×クイズに答えて試食用くさや無料提供!
 2.ブースにて試食用の焼きくさや増量準備中!

今年の開催は、
11月18日(土)10:00~18:00
11月19日(日)10:00~17:00
場 所: 池袋サンシャインシティ 文化会館3F 展示ホールC (詳しくは、こちら)

八丈島ブースでは、くさやの販売をもちろん
移住者への相談コーナーも行われています。

特に八丈島の相談コーナー責任者は
こちらで紹介されているS君!

八丈島に移住を考えている方!
お話を聞く絶好のチャンスですよ。

もちろん、全国の離島へ移住した方達のインタビューは
島の事情がよくわかり必見です。こちら

八丈島ブース14番ですので、ぜひいらして下さいね。

日テレnews every. で紹介されました。2016年5月11日

5月11日、日テレnews every. で紹介されました。

3年前、小山慶一郎くんに来て頂き
春飛魚のくさやを製造しました。

当時の番組の様子はこちら

あれから3年も経ったのですね。
小山くんに、再び声をかけて頂きとても嬉しかったです。

小山慶一郎くん、そしてスタッフのみなさん!
ありがとうございました。

日本食べるタイムスさんに紹介して頂きました。

3月9日、当店の記事をピックアップして頂きました!!
●今年も春飛魚のくさや製造が始まった!→ こちら

日本食べるタイムスさんに登録して頂いた原稿は
●「日本食べるタイムス」 農家漁業紹介 長田隆弘 → こちら
子供の頃から現在までを振り返ってます。

ぜひご覧下さいね。