青むろあじ「生干し」くさや 1枚入り

先生のおとりよせ

ドラマ「先生のおとりよせ」で紹介された!
青むろあじ「生干し」くさや

青むろあじ生干しくさや


青むろあじ「生干し」くさや 真空パック1枚入り
販売価格:650円(税抜価格 602円)

乾燥時間が通常くさやの半分と短く、更に大型サイズを選んでいますので身の柔らかさは絶品。魚本来の旨味と、くさやの旨味を、ぜひご堪能下さいね。

「先生のおとりよせ」で紹介して頂いた作家さんからは、
「身がやわらかくて美味しい」と!(^O^)

青むろあじ「生干し」くさや 真空パック入り  内容:1枚入り 重量 170g~


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TVドラマ「先生のおとりよせ」で大好評!
旬の味をお楽しみ下さいね。
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最高級の青むろあじ

青むろあじ

ムロアジは世界に約10種程知られますが、なかでもクサヤモロアジは名前にクサヤがつくように最高級のくさや原料として取り扱われます。8月に解禁される子供のムロアジ(小ムロ)は頭から骨ごと食べられるとても珍しいくさやが、秋には脂ののった最高級のくさやが、そして冬には熟成したくさや液に培われたくさやが。一年を通してそれぞれの味を楽しめることが、人気第一位の秘密かもしれませんね。

クサヤモロアジは青色縦帯で尾ビレが淡い黄色なのが特徴で、40~200 m の海、特に岩礁の周辺などに群れを成して生息します。もちろん八丈島では港でもたくさん釣れますよ。


くさやの栄養

くさやの食品成分表

くさやは、魚介類の中でも、とても栄養価が高いんですよ!アジの開きと比較してみると、なんとカルシウムは25倍!栄養満点ですね。(五訂日本食品成分表より)

美味しさの決め手

くさや盛り付け

匂い控えめ柔らか仕上げ!「半生」に焼いたくさやにマヨネーズ&七味を添えると、ちょっと嬉しい居酒屋気分を味わえますよ。ぜひお試し下さいね。