ただ今、発酵中です!

今日の画像は、午前06時37分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝はくもり。風が強く冷たい朝です。
八丈富士

神湊漁港
今日の予報は、西の風強く後やや強く くもり時々晴れ 所により昼前まで雨 波4mのち3m 最高気温11度です。
今朝の飛行機、定期船共に順調です。

明日の最高気温予想は8度。
温かいうちに製造して良かったですね。

午前2時過ぎ。発酵を確認してからムロアジを上げ始めました!(^O^)
発酵中!!

ただ今塩抜き中。
塩抜き

美味しそうですね。
塩抜き中

これから干し作業。
明日は生干しくさやができあがります。
生干しくさやのご注文は、こちら
脂がのって美味しそう~(^O^)

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