香川、愛媛の旅Ⅱ

1月26日(水)
朝、シャワーを浴び
「まだこめかみが痛いな・・・」
牛乳、ヨーグルト系はさけ軽めの朝食に。

「今日はどこいきます?」
「Kちゃんがしらなみ海道いっことないから、、、」
香川をあとにし、
伯方の塩で有名な伯方までまっしぐら。

高松自動車道、松山自動車道。
そして今治小松自動車道にのると、来島海峡大橋に。
大島を通りすぎ到着したのが、伯方島にある道の駅 伯方S・Cパークです。

「お昼にしよう」
と駐車場にはいると

伯方S・Cパーク

「(店内)暗くない?」
「休みだ!」(>_<)

車に乗ろうとすると、自転車で三人の女性が到着。
「休みだよ」
と伝えると
「えっ~お腹空いたのに~」
「(お腹)もたない~」(>_<)

ですよね。
せっかく瀬戸内しまなみ海道を走ってきたのに。

私たちも仕方なく、
来島海峡大橋 を戻り今治へUターン。

来島海峡大橋は、
日本三大急潮・来島海峡(残り二つは鳴門海峡、関門海峡)にかかる全長約4kmの橋です。

来島海峡大橋

橋を降りるとすぐに来島海峡SAがあり、
「ここで(お昼)食べられるみたい!」

私が選んだのは、
約40年前、まかない料理として生まれ、
市内約60店でメニュー化されている今治焼豚玉子飯。

焼豚玉子飯

レンゲで食べるのがツウだそうです!

このサービスエリアには、こんなオブジェが。

しまなみ海道

来島海峡大橋 をバックに絵になりますね。
孫と一ヶ月違いの赤ちゃんを抱くご夫婦に写真を撮ってもらい
今日からの宿泊先、松山へ向かいました。

駐車場に車を止め、
「ホテルは?」
方向がわからなくなり、自転車に乗る学生さんに道を尋ねると

「あっ、あそこを・・・あっ、一緒に行きます」
と道案内してくれました。

済美高校生が

自転車を見ると、済美高校の名前が。
高校帰りに、わざわざ遠回りしてくれたのですね。
「ごめんね。ありがとね」
「いえいえ」
礼儀正しい姿がとても印象的でした。
ありがとうございました。

ホテルに到着すると、
「新しい!」しかも隣は駅ビル。
なんと12月にスタートしたばかりのホテルでした。

フロントは自動チェックインでしたがチェックインできずフロント対応に。
時間がかかりちょっと残念。

更に後からわかったのですが、女性用浴場の暗証番号も案内されず・・・
新しいゆえのトラブルでしたね。

ちなみに愛媛は、2017年、2020年についで三度目。(個人では四度目)
これまで道後温泉側でしたが、今回は伊予鉄松山駅でした。

1月27日(木)

今日は朝寝坊。
「こめかみが痛い」
一昨日の夜から痛み始めたこめかみ。
参りました。

そうそう、ホテルの窓からは松山城が見えました。
わかるかな~(苦笑)
画像中央、やや上です。

松山城が

ズームすると~

松山城

今のカメラすごいですね。

「今日はどこに?」
「内子に行きたいんだけど」

「あっだどう場所?」
「江戸末期からある町並み。600mも続いてるんだって」

内子のメインストリート「八日市・護国の町並み」に近づくと狭い道が近づき
「着いた!」
「あんでこごん狭け道教えと~」
対向車が来たら交わせない道でした。(苦笑)

そして、こちらが木ろうと白壁の町。
江戸時代後期から明治・大正時代に建てられた商家屋敷が約600m続きます。

町並み

途中、木ろうで財をなした本芳我家の筆頭分家である上芳我邸に入りました。
って・・・
実は家の前を通ると、中から招かれ見学させていただきました。

上芳我邸

重要文化財 上芳我邸のなかは木ろう生産施設が見学でき喫茶店もありました。

木ろう生産施設

町並みを進むと、
「あれ!、NHKで放送した~」
旅屋お帰りのポスターが貼られたお店が。

旅やお帰り

高知・愛媛が舞台でしたので、番組で使用されたのですね。
録画してまだ見ていないので、必ず見なきゃ~

ちなみに、日本の道百選に選ばれているそうで~

日本の道百選

他の99も気になりますね。
そして、足が止まったのが~
「これ買う」っと。

あたらし屋

これもって、八丈島まで帰りました。(苦笑)

町並みも600m先となり
「ここも降りる?」
「いや、メイン通り終わりだからここで十分!」
「そごんか」
と言うことで、内子を後にしました。

松山に戻り
「どこか行きます?」
「いや・・・」
こめかみが更に痛くなり、息苦しさも。
「バファリンある?」と妻からもらい
この日はホテルでダウン。

今月は八丈富士一周をはじめ約100kmをジョギング。
忙しかった12月の疲れも溜まっていたのでしょうね。
おかげさまで夕方には回復。

近くの居酒屋さんが、まさかの貸し切り対応していただき
のんびり楽しむことができました。

1月28日(金)

愛媛最後の朝。
ようやく頭痛もなおり、朝食バイキングはご覧の通り。

朝食

タコの炊き込みご飯はじめ、うどん、ヨーグルトのみかんジャム美味しかったな~

松山空港に到着。
羽田でトラブったKちゃん。
古いANAカードははさみで切って良いはずでしたが~
松山空港でもカウンターでストップ。(苦笑)

「(旧)ANAカードにマイルがあるので・・・」
「そんなにないでしょ?」
言葉に詰まり、
「○○マイルくらい」
「そんなに!」

すぐに電話をかけ、
マイルを新しいANAカードに移行してもらいました。

「切りずによかった」(^O^)
ホントですよね。
担当者によって、お客様を思う気持ちもそれぞれ。
ルールもあるでしょうから、難しいですね。

機内では、電子図書も見飽きたので
「鬼滅の刃でも見ようかな~」
1話から6話まで。
松山~羽田~八丈島
で見終えることができました。

鬼滅の刃 、はじめて見ましたが・・・
「人気になるはずだ~」
とてもおもしろかったです。

香川、愛媛の旅Ⅰ

1月23日(日)
なぜか午前3時過ぎに目が覚め、
「まだ早いけど明日からの上京準備するか」
と起床。

昨日から準備を進めていたのですが、
何かあったのでしょうね。

夜が明け、明日の雨雲予報を見ると
黄色の雨雲が八丈島上空に。
「明日無理じゃない!」

念のため今日宿泊できるホテルの予約状況を確認し
「東横イン羽田空港1は空いてるみたい。念のため準備した方がいいよ」

妻に上京準備させるため帰宅させると
直後に電話が。
「上京できるなら今日の二便か三便で・・・」

すぐに上京準備!(^O^)
今回は数年ぶりの前のりでした。

日中、留守中のお店対応等々に追われ
なんとか準備完了。
先日、抗体検査を行いましたが、
今日は抗原検査を行い「異常なし」

最終便で上京する事できました。

飛行機は、
「お客様のご協力で20分早く到着できました」
とのアナウンス。

蒲田行きのバスにもすぐに乗れ蒲田駅へ。
最寄りのホテルに到着すると
「東京は9468人だって」
「飯(晩ご飯)は怖けんてコンビニでいいだろ」
「そごんだ」
「明日は(バスが9時10分なので)9時か?」
「8時50分くらいの方が」
「余裕を持った方がいいか。そごんすろごん」
と、当日は解散。

部屋に荷物を置くと
薬局、ケンタッキー、コンビニ経由ホテルへ。
朝が早かったので、ホテルでのんびり過ごしました。

1月24日(月)
朝8時45分には、ロビーに集合。
「早やけが行くか~」
駅前に行くと、羽田空港行きバスが。
「これでも平気か?」
「うん、のっちゃおう」
一本早く乗ることができました。

羽田空港では、
「荷物あずけちゃうか~」
と自動あずけ機に行くと
「あらダメだら~」とKちゃん。

新しいANAカード番号で予約登録されていなかったようで・・・
Tくんに電話確認すると
「カウンターに行ってみて下さい」と。
早速カウンターに行き、紙チケットを発行してもらい
無事預けることが。

カウンターの方に教えていただいた先に電話をかけ、
古いANAカード番号を新しいANA番号に統一してもらうと~
「古い方ははさみで切ってよかっていや!」
無事解決できよかったです。

11時25分発のため
「乗る前げぇ、軽く食べろがんの」
先日テレビで見た有名店の「カツサンド」を軽食に。

到着した先はこちら。
わかります?
バスの絵が印象的でしたね。

高松空港

「香川も寒きゃの」
「うん、空気が冷たい」
香川県高松空港!(^O^)
まずはホテルに直行しました。

エクストールイン高松

こちらのホテルは、部屋は広く、お風呂は洗い場と浴槽が別!
無料マッサージ機や大浴場など、使用状況が確認でき快適でした。

取り急ぎフロントに荷物を預け、自由行動に。
「ウォーキング兼ねて港に行ってみようか?」
と言うことで、高松港へ。

フェリー通りを20分ほど歩くとフェリーが見えてきました!

高松港

ここから小豆島や、直島、豊島に行くことができるのですね。

フェリー案内

海外線を歩いていると、月見櫓が。
史跡高松城跡 玉藻公園です。

月見櫓

早速中に入ると、本丸と二の丸を結ぶ唯一の連絡橋「鞘橋」が。
はじめは屋根なかったそうですが、江戸中期末期頃には屋根付きになっていたそうです。

鞘橋

橋の途中で内堀を覗くと、とっても素敵でした。

この堀は瀬戸内海の海水が引かれ、鯛も泳いでいるそうですが・・・
フグしか見えませんでした。(>_<)


で、次に向かったのが天守閣跡。
松平氏時代(1670年)に改築された天守は3重5階で、四国最大の規模を誇っていたそうです。
現在はご覧の通り。

天守閣跡

天守閣は明治17年に老朽化で取り壊されましたが、
平成17年から天守台の修復工事が行われ平成25年に完成。
今後天守閣の復元に期待がかかっているそうです。

二の丸にUターンし、水門へ。
瀬戸内海の海水調整はここで行っています。

水門

道路から見えた 月見櫓を見て、
きれいな庭園に入ると重要文化財指定「被雲閣」がありました。

被雲閣

延床面積は1887立方メートル。
周りにはきれいに石が並べられ、重さ11トンと言われる銀閣寺型手水鉢を発見。

手水鉢

なんと京都銀閣寺まで職人を派遣し、当時の作庭費2万円の内、千円を要したと言われています。

予備知識無しで、場所もよくわからず向かったのですが
とても勉強になりました!

ホテルまで戻り休憩。
部屋に入ると、なんと映画が無料!
香港映画「ダブルフェイス 潜入者」を視聴。

ストーリーがあまりよくわからず、翌日途中から見直しました。(苦笑)

香川1日目は、こうして終わりました。

1月25日(火)
朝6時10分起床。
「大浴場行ってくる!」
大浴場には、
すでに朝のウォーキングを終えたR兄ちゃんやKちゃんが。
相変わらず早いですね。(苦笑)

朝食バイキングをすませ、
「マッサージ機行ってこようか」

9階にあるマッサージ機室へ。
4台あり、1台おきに使用みたい。

妻と二人で、香川の景色を見ながら・・・
ジョギング疲れもあったので、だいぶ楽になりました。

「今日はどこに行きます?」
とTくん。
「丸亀城は?」
丸亀城は木造建築で残る12城の内の一つ。

「距離もそんなに離れてないし・・・」
と言うことで決定!

で、到着。
標高66mの亀山に築かれた平山城。別名丸亀城です。
石垣の名城として有名ですが・・・
ただただ、見上げるしかありませんでした。(>_<)

丸亀城

丸亀城の中の石垣の中で最も高く美しい曲線美と言われる石垣がこちら。「石垣の美」です。

石垣の美

そして、
全国で12にしか残っていない貴重な現存木造天守で、高さ15m3層3階の天守閣がこちら!

天守閣

この天守、四国内で最も古く万治3年(1660年)に完成。日本一小さな現存木造天守でした!
天守からの眺めは

眺め

絶景でした!

地元の方と、
トイプードルで繋がることもできました。

トイプードル


城を降りると、「お昼どうしよう~」
「近くに有名なうどん屋さんが」

と言うことで、向かったのが「中村うどん」。
「なかむら」の姉妹店で、香川で細麺を広めたパイオニアだそうです。

お店に入ると、
「ここはセルフサービスですから説明しますね。聞いて下さい」
と、説明が。

讃岐うどんを食べるのはハードル高くびっくり。
すぐに注文を決めると、後はゆであがりを待ち
トッピング!

讃岐うどん

思ったより量が多く
「小でも十分だったかな~」
味はとても美味しかったです!(^O^)

帰りに道の駅滝宮によると、
駐車場には、工事車両が多く嫌な予感。
「休みだって!」
まさかの休日。

他を探すことに。
「昨日通った高松空港側になっちゃうけど大丈夫かな?」
「いいです」
と言うことで、道の駅香南楽湯に。

こちらは温泉メインの道の駅でした。
みんなでお土産を購入し発送したのですが
「箱の大きさがわからないので入れてみないと送料が・・・」
と、大変でした。(苦笑)

この辺は私たちの方が詳しかったですね。

ホテルに戻り、香川二日目を終えました。

「島ぽち」さんで、「くさや味噌」の販売を開始しました!

今朝は3時に目が覚めたのですが・・・
「もう少し」
珍しく二度寝をすると、夜が明けてました。(苦笑)

朝6時過ぎに起床。
外は雨上がり。しっとりした空気がより冷たく感じましたね。

朝の体操をし、いつもなら体幹トレするのですが
「腰が痛いからやめようかな・・・」
一分間縄跳びをして、「今日はここまで」

外は雨に。
走るのを一週間サボってしまったので、今日辺りから再スタートしたいですね。

そんな今日は、HACCP準対応のマニュアル再検討。
って、
昨日から向かいつつ、なかなか手が出ない。(苦笑)
今日中にやらなきゃ!

自分に理由つけては、別のことばかりやって~
あれ、このシーンどこかで見たような・・・

あっ、今日の朝ドラで
夏休みの宿題に手をつけず、8月末を迎えたシーンが。

子供と同じだったんだ。(爆笑)

もちろん今日の日記も同じで・・・
間に合うのかな。(>_<)

で、昨日紹介した冷蔵庫。
説明書を読むと、「お手入れ」のページに
背面はホコリが付着しやすく汚れを拭き取ることが書かれてました。

更に新しい冷蔵庫には、
「年に1回程度」の文字が追加されてましたね。

同じような症状があったかもしれませんね。
定期的に掃除したいと思います。

そうそう、冷蔵庫と言えば
重量131kgでしたが~

ドラえもんの体重は何キロでしょうか?

答えは129.3kg。

1970年小学4年生の平均身長が129.3cmだったそうで
同じ目線にしたそうです。
そこで身長体重、胸囲も129.3。

誕生日も2112年9月3日とこだわりすごいですね。

こだわりと言えば!

「島ぽち」さんで、
「くさや味噌」の販売を開始しました!
専用ページに
くさや味噌への思いを記しましたので
ぜひご覧くださいね。


「~島ぽち~くさや味噌」販売ページは、こちら
(外部ページになります)

なんと、送料は島ポチさんの方がお得。(苦笑)
早速ご注文頂いてます!
ありがとうございますね。

やばい!
そろそろ仕事しなきゃ。
と言うことで今日は仕事します。(笑)

冷蔵庫の重量は131kgでした

今日は、
「冷蔵庫持ってきても大丈夫?って」
「あっ~大丈夫」

かねてから調子悪かった自宅用冷蔵庫。
何度も製氷できなくなり、
強冷にしてしのいできましたが・・・

「欲しい冷蔵庫が品薄になってきた」
と言うので購入することに。

島内業者さんに、事前お願いしておいたので
電話連絡が。

すぐにリビングを開け、納入準備を。
まもなくトラックが到着。

「重いよ~」(>_<)

実は、
昨日、しょーと妻の3人で冷蔵庫を加工場に移動。
廃棄する予定でしたが、
「もったいないよ。壊れるまでは加工場で使えばいいよ」
と使用し続けることに。

リビングから軽トラに乗せ終え加工場に移動。
下ろそうとすると
「うわっ!これは無理だよ~」
なんと。背面の空気孔がホコリでふさがれてる。

しょーが
「ふた外して掃除するよ。ドライバーある?」
「もってくる」
ふたを外すと
「うわ~」
中もホコリが絨毯みたいにびっしり!
「これじゃあ冷却できないよ」

掃除機とぞうきんできれいに拭き取り設置。
「ガスが落ち着くまでしばらくだね」
と言うと
「今は、大丈夫みたいよ。」
「えっ~ガス大丈夫なのかな?」

「昨日、調べてみたけど。」
「そうなんだ」

ちなみに、加工場に設置した冷蔵庫は温度も問題なく~
しばらく使えそうです。
ただ、発売は2006年10月から。
部品保有期間は製造9年なので故障したら厳しいですね。

で、本日届いた冷蔵庫。
「このテラスから入れたいんだけど」

テラス

「狭くて無理じゃない?」
「昨日、古い冷蔵庫をここから運んだんだけど・・・」
「とりあえずやってみようよ」

と言うことで、
なんと運送屋さん4人集合。
「何キロくらいあるの?」
「140kg!」
「えっ~」

旧冷蔵庫は、本体99kg。
重いはずですね。

調べたら、新冷蔵庫の本体は131kg。
梱包含めるとやっぱり140kgですね。
しかもノンフロン冷蔵庫でした。

「Re~そっち。Ri~こっち」
かけ声と共に設置完了!
「ありがとう!」

冷蔵庫

旧冷蔵庫より奥行きが狭いのですっきりしました。

ちなみに、
「Riなの!」
「はい!」
「気がつかなかった~太ったんじゃない」
「えっ~」笑

ケイをテニス部で育ててくれたRiくんでした。
弟でケイの同級生Reくんも一緒。
頼もしいですね。

設置を終えると同時に電話が。
お客様がお店に来てるとのこと。

すぐにお店へ。
なんと三組も。
ちょうど良いタイミングでしたね。

「Uさんから紹介されまして」
「ありがとうございます!」
「久保さんの崖を教えて欲しいのですが」
「うん?」
「サゴタニ牧場の」
「あっ~すぐ近くだよ」

「サゴタニ牧場に行ってきまして」
「そうなんだ!私も。叔母の嫁ぎ先が縁戚関係なんですよ」
「そうなんですか~」
「小崎と言ってくれれば」
「伝えます!」(^O^)

更に更に今日は
昨日行った地元富士中学校生徒さんとの交流について
先生と振り返りも!

何だか忙しい一日に。
「ノルマ何も手をつけられなかった・・・」
明日はきちんとやらないとですね。(>_<)

あっ、
昨日のご紹介した成田童夢くんの写真を頂きました!

成田童夢くん

いいですね~♪
ありがとうございます!

トリノ五輪スノーボード日本代表の成田童夢くんが来店してくれました!

今日は朝5時過ぎ起床。
「さ~て!準備するぞ~」
と加工場へ。

今日は地元中学生が、
「ICTの活用」や「リーダーシップ向上」を学びに来てくれました!
と言いましても、私の方から率先してその様なお話しはせず。

私の経験談の中で、気づきを得てもらえるようお話しました。

生徒さん達、何かを得ようととても真剣に聞いてくれたのですが~
私自身、たくさん話しすぎて
「もう少し的を絞って、深い話した方が良かったかな~」と大反省。

更に更に、
もう少し、中学生の立場に立って「自分たちならこういう事をしたい」
と言う視点が欠けていたな~

話し終えてから反省ばかり。

来週はパネルディスカッションあるのですが
ちょっと心配ですが、
生徒さん達にとって形になるよう、努力したいと思います。

努力と言えば、
今日は、なんと!
トリノ五輪スノーボード日本代表の成田童夢くんが来店!

あまりの衝撃に
「サイン頂きたい!」
「大丈夫ですよ~」(^O^)

とても気さくにサインして頂きました。

サイン

嬉しいですね。

事の発端は、先月のこと。
電話が鳴り、
「おさださん!青梅のMさんがくさや欲しいって」
いつもお世話になってる役場のNくんからの連絡でした。

もう何年前になるでしょう~
当店に見学へ。
八丈のイベントでは、青梅のものを販売して頂き
私も会場に行っては青梅のものを購入させて頂きました。

で、
「ありがとう~サービス入れておくね!」と
話したものの~
忙しさに入れ忘れ~(>_<)

次回、会ったときには!
と思ったところに、Nくんの車。
降りてきたのは、
「あれ~」
「こんにちわ!この間のくさや1日で食べちゃいましたよ!」(笑)
と青梅のMさんが。(笑)
「この間はごめんなさ~い」

なんて会話をしていると
「スノーボードでオリンピックに出場している成田童夢さんです」
「えっ!!気づかないでごめんなさい!!」

とサインのお話になりました!(^O^)

ワールドカップでは優勝をはじめ、何度も上位を記録している童夢くん。
そんな童夢くんが八丈島に!
しかも当店に!!

嬉しいですね。
今後は、八丈島のイベントにも参加してくれるそうです!!
とっても楽しみですね。

ちなみに
「昨日初めてくさや食べまして!」
と童夢くん。

焼きたてのくさやをだすと
「美味しい!」
「焼きたて違うでしょ?」との声に
「うん!やわらかい!」

笑顔がとても爽やかでしたね。

いい子だな~!
今日は八丈島に「新しい」風が吹きましたね~

「ワクチン接種証明」をスマホにインストールしました

今日は午前3時過ぎに起床。
テレビをつけると、
アイススケートの三原舞依ちゃんが「まもなく滑走」と言う文字が。

四大陸選手権、ショートプログラム1位でのフリー。
やっぱり力はいりますよね。

前の韓国選手がガッツポーズで演技を終えると1位に。
越えられるかな~
と最終演技を見ていると、
「最後、軸がぶれましたね~」の解説。(>_<)

「無理?大丈夫?どっち?」
結果は、韓国選手を上回るフリー演技で見事優勝!
とても良い一日を切ることができました。

加工場に出勤。
「今日は事務仕事しなきゃ」
くさやっこ通信を書き上げたり、あれこれしていると
夜があけ、
「朝だ~」

昨夜は、今月二度目のハーフ完走。
日中と異なり、風は冷たい、誰もいない。

汗で濡れたシャツは、首元から入る風で冷やされ・・・
「これは着てくる服を間違えた~」(>_<)

残り2km
「信号で曲がって帰宅して。底土周りしてハーフ完走するから」
「ここで大丈夫だよ。見えてるし」
「じゃあ、行ってくる」

ラスト2km。
5分15秒、5分9秒でまとめ
「終わった!」
ゆっくり3時間走った後の2kmは辛かった。(苦笑)

足作りはまだまだ未完成ですね。
ただ、ラスト2kmを走り
「肺を鍛えるために、もう少し思い切った走りも必要だな~」

少しずつですが、走りモードになってきましたね。

走りモードと言えば、東京マラソンで必要な
「ワクチン接種証明」をスマホにインストールしなきゃ!
とはじめたのですが・・・

「マイナンバー読み込まないんだけど」(>_<)
いくらやっても無理。

スマホ機種を調べ、読み取り位置もあってるんだけど。

そんな時、日曜出勤のショーがお昼に帰宅。
「設定画面はどこ?」
「トップの・・・」
「これこれ。これ(Reader)がonになっていないとダメ」
「あっ~おサイフ携帯の!」
「そうそう」

かざすとすぐにカードを読み取り
「できた!1時間もかかっちゃったよ」(>_<)

スマホを使いこなすのはいつのことやら。(笑)
一つ一つが勉強ですね。

さて!
今日23日(日)は16時でお店閉めますね。
そして、お知らせです。

【お知らせ】
1月24日(月)から28日(金)までお休みします。
この間のネット店は下記の通りです。よろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・
【1月24日(月)~1月28日(金)】まで、
ネット店をお休みします。

ネット販売におけます、
1月24日(月)~28日(金)のご注文分発送、
及びメールの返信は、1月29日(土)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。

なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。

この間の
実店舗営業時間は、朝の9時~お昼12時に変更されます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

今日の釣り成果は・・・

今日は朝5時過ぎ起床。
もう少し寝ても良かったのですが・・・

朝、釣りに出かけるしょーの餌が気になり起床。
解凍具合を見ると
「あっ、上手じゃん」

半分ほど解凍されていたので
ひっくり返し
「これでほぼ解凍されるでしょう」

30分ほどして
「おはよ~」
「いい感じで解凍されてるね」
「うん、昨日10時頃見たらカチカチだったから・・・」
「あっ~そうだね」

「この寒い中、釣りするんだろうか?」
「ね~」笑

今朝の最低気温は、午前6時09分の3.8度。
昨日は2.6度でしたからあまり変わらず。(>_<)
そうそう、昨日は三原山に雪が積もったそうです。

「あっ、(少し)明るくなってきた」
と家を出て行きました。

八重根港でムロが釣れると言うので出かけたのですが~
結果は?

なんと、10時前に帰宅。
「釣れた!」(^O^)
「良かったじゃん!」

「ムロ35尾くらいかな~俺は二尾だけど」笑
「出かけた甲斐あったじゃん!」
「うん!」

そう言えば、この間FBでオリーブダイビングさんの
「ムロの群れ」動画を見たばっかり。

あと一ヶ月早く群れが見えてれば・・・
今年は豊漁だと良いですね。

FBと言えば、
朝のニュースで「大分・宮崎」地震を見てびっくり。
「大分のGくん、大丈夫かな」
とFB検索すると

午前3時頃に
無事の報告が。
「よかった~」

深夜の地震後、お店に行き待機していたようで~

多い谷のお店に行って、もう4年になるのですね~

大分にて

余震心配ですが・・・
早くおさまると良いですね。

早いと言えば、
少し早いのですが、お知らせです。

【お知らせ】
1月24日(月)から28日(金)までお休みします。
この間のネット店は下記の通りです。よろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・
【1月24日(月)~1月28日(金)】まで、
ネット店をお休みします。

ネット販売におけます、
1月24日(月)~28日(金)のご注文分発送、
及びメールの返信は、1月29日(土)からの予定です。
確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。

なお、
ネット上でご注文は承っておりますので、
これまで通りよろしくお願いします。

この間の実店舗営業時間は、朝の9時~お昼12時に変更されます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・

よろしくお願いします。

東京マラソン受付日申し込まないとじゃない?

今日は青ムロくさやの「できたて」発送日!
と言うことで、
昨夜は加工場に泊まり込みで干し上がり作業を行いました。

昨年の12月から、このパターンができあがってしまい・・・
休む暇がありません。(>_<)

更に、昨日ご紹介した「干物」製造。
扇風機を使用し、一夜干しを作りました。

今朝の最低気温は2.6度)と寒気の中でしたので、
きれいに干し上がりました~

で、「試食して完成だね!」
と焼き上げたのがこちら。

干物

「美味しそう~」
「味は?」

「う~ん、ちょっと塩加減足りなかった~」
「醤油かけるとちょうどいいかな?」
「マヨネーズ醤油だったらもっと良い!」

マヨネーズ醤油

試してみると
「これだ!めっちゃ美味しい」

しばらくして母が
「味はどう?」
「食べてみて」
「あっ、これなら!ちょっと塩が」

「でしょ。マヨネーズつけてみて」
「うんまい!」

手塩時間が倍くらい長くても良かったかな~
今後の検討課題ですね。勉強になりました。

でも食べ終わった最後には
「やっぱりくさやがうんまきゃの(美味しい)」(^O^)
「だよね!」

今日は「できたて」日でしたので余計にくさやの方が。(苦笑)

青ムロくさやのご注文は、こちらです。

干物製造は難しいですね。

そんな発送に追われた今日、
「東京マラソンの受付日申し込まないとじゃない?」
「そんなメール来てた?」
「これ違う?」

妻に言われ確認すると
「あっ!そうだ~早く申し込まないと」

発送申込みは、3月3,4,5日の三日間なのですが
「5日しか無理だから・・・あれ?一番早くて17時30分5名?」

「申し込んじゃおう!いい?押して」
「うん」

なんと5日の日は午前10時から予約で全て埋まり、残りは18時以降。
次の日がマラソン当日なので、申し込んだらホテルに帰りすぐ寝なきゃ。(>_<)

実は前回10月の際は14時からを予約できたのですが・・・
今回メールを見落としてしまい、気づくのが遅かった。

ただ、
最悪2便でも間に合うので、良い方向に考えればいいか~
あとはしっかり練習しなきゃですね。

やっぱりくさや屋さんは「くさや」作りですね。(苦笑)

今日は寝坊!
目が覚めると午前6時過ぎ。
昨夜、午前2時半起きで仕事したのにジョギングしたのが間違いでした。(>_<)

と言うのも、
「東京マラソン、開催1か月前に緊急事態宣言の場合は中止と聞きました」
との情報が。

明日からまん延防止法措置されますが、緊急事態宣言は・・・
さすがにオミクロン株ではなさそうですね。

と言うわけで、今月78km目のジョギングを。
走り終え屈伸すると
「やっと違和感なくなったね」
少しずつですが足ができてきたようです。

そんな今日は、「生干し」くさやを選び終えると漁協へ。
「Nくんいる?」
「いるよ~」

「どうしたの?」
「ムロアジの干物作ったことある?」
「ないな~」
「やっぱり」(>_<)

「飛魚はあるけど」
「だよね。立て塩?」
「手塩」
「やっぱり手塩だよね」

青むろあじは足が早い(傷みやすい)ため、
「塩干し」にはせず「くさや」にします。
塩だけでは保存性に欠け、
くさや菌の力を利用し保存食にしているんですね。

そんな理由ありの中、
「ムロアジの干物(塩干し)を作って頂けませんか?」
「ヒスタミンが増え、食中毒の可能性もあるので当店では・・・」

事情が事情で、試験的ながら作ることに。(>_<)

で、試しに製造中。
二枚におろしエラ内臓を取ります。

開き

血抜きを行い

血抜き

塩を全体にまぶします。

手塩

その状態で寝かせておきます。

手塩直後

しばらくすると~
ご覧ください!
ムロアジから水分が抜けはじめ、真っ白だった塩が水に染まってきましたね。

脱水

ここからが判断のしどころ。
どれくらい塩をきかせればいいんだろう?

流れる水を見ながら
「これで!」

水洗いした後、塩抜き作業を。
現在塩抜き中です。

後は干し作業を行い、一晩干し上げてできあがり。
さて、どんな味にできあがるのか~

明日、感想お知らせしますが~
「あくまで試験なので販売は行いません!」(^O^)
(商品にするには賞味期限試験や、成分表示など法律的ハードル高いです)

明日と言えば!
青ムロ「くさや」のできたて発送日です。

明日の「できたて」は、
身がふっくらとした「大きめ」サイズとなります。(^O^)

1kgサイズですと、7枚から9枚サイズが主流。
ぜひ、お楽しみ下さいね。

ご注文は、こちらです。

やっぱりくさや屋さんは「くさや」作りですね。(苦笑)


Panasonic教育財団 実践研究助成の一環です。

今日は午前2時半前に起床。
「少し早いけど・・・」
起きちゃいました!

くさや液室の気温は9.5度。
さすがにくさや菌の発酵もここまででした。(>_<)

発酵

寒さに負けず、泡を放出するくさや菌の姿には
泣けてきますね。

このじっくりとした熟成が、この時期独特の旨味を醸し出します。
いよいよ明日は「生干し」くさやが。
そして明後日21日(金)には、
「できたて」の青ムロくさや発送日となります。

タクシーで来られたお客様に、
「21日(金)にできたてができあがるんですけど!」

それを聞いた運転手さん。
「金曜日が休みだから、取りに来るよ」
と3,000円頂きました。(^O^)

「できたて」の味をぜひお楽しみ下さいね。

ご注文は、こちらです。

そんな今日は、とんでもないことに。
2月4日、
富士中学校で公開授業・講演会が開催されます。

研究主題は
「未来の作り手に求められるリーダーシップとコミュニケーション能力の育成」

講師は、甲南女子大学人間科学部の村川正弘教授。
昨年度、
見学の際、私の取り組みに共感して頂き講演会にも呼んで頂きました。

で、富士中先生より今年度の講演案内を頂いたのですが・・・
村上教授の下に、

公開授業パネリスト
地域コーディネーター 長田隆弘

「えっ!」(>_<)
マジですか。

「何を話せばいいんですか?」
「いつも通り。普段通りでいいです」

しかも
<公開授業>
「情報リテラシー向上会議」
内容:「コミュニケーション能力向上」についての学習発表
   「リーダーシップ向上」についてのパネルディスカッション
    ~地域コーディネーターとともに~
更に更に
<オンライン配信>
とのこと。

かなりハードル高くなってますね。

この事業、
実はPanasonic教育財団 実践研究助成の一環。(^O^)

ここまで来たら
生徒達と共に頑張るしかないですね!

今晩、少し勉強しよう。(苦笑)