くさや味噌

開発に4年!渾身の逸品 くさや味噌

くさや味噌

販売価格 864円(税込)

開発から販売まで4年をかけた「八丈島水産加工組合」オリジナル商品です!!


くさや味噌 80g入り 

内容:くさや味噌 瓶詰め 80g入り

味付けは、当店独自に工夫改良を重ね「いろいろな料理にアレンジして頂けるよう」製品化しました。

2020年2月6日  東京都 宮坂副知事 (元Yahoo!社長) はじめみなさんが当店視察に。
くさや味噌をクラッカーにのせ試食していただくと、
「美味い!」「これは美味い!」
と喜んでいただきました!! (^O^)


宅急便料金は、次の通りです。
通常便での発送となります。
(*クール便商品と同梱包の際は、クール(冷蔵・冷凍)便での発送となります)
送料2023

郷土料理研究家で発酵ライフクリエーターの服部あや乃さんに、くさやとくさや味噌のコメントを頂きました。

『ドキドキの初体験でしたが、想像以上に食べやすく!美味しい。こうした発酵食品・保存食が島の生活に根付き、文化を作り、地域色を濃くしてきたと思うとかけがえのないものだなと。こういうその土地に根ざした”食”を応援したいし、残していきたいとあらためて思った。

パスタ

写真は、くさや味噌のパスタ!美味しかった〜八丈島のくさや味噌と沖縄の小麦(島麦かなさん)で作られたパスタ&琉球よもぎで、八丈島×沖縄をコラボさせてみました。アレンジできるのも楽しい!スローフードのアルカ(味の方舟)の登録に気づき、一人テンションがあがってしまいました。

そんな奇跡の発酵食品!八丈島のくさや。気になる方は是非お試しください。八丈島にも遊びに行きたいな〜』


美味しさの決め手

当店お薦め!くさや味噌の美味しい食べ方「レシピ」リーフレットおつけしますね。
常温で1年保管できますが、開封後は冷蔵庫に入れお早めにご賞味下さい。

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