開発に4年！渾身の逸品　くさや味噌

開発から販売まで4年をかけた「八丈島水産加工組合」オリジナル商品です！！

内容：くさや味噌　瓶詰め　80g入り

味付けは、当店独自に工夫改良を重ね「いろいろな料理にアレンジして頂けるよう」製品化しました。

2020年2月6日　東京都宮坂副知事 (元Yahoo!社長) はじめみなさんが当店視察に。
くさや味噌をクラッカーにのせ試食していただくと、
「美味い！」「これは美味い！」
と喜んでいただきました！！ (^O^)

『ドキドキの初体験でしたが、想像以上に食べやすく！美味しい。こうした発酵食品・保存食が島の生活に根付き、文化を作り、地域色を濃くしてきたと思うとかけがえのないものだなと。こういうその土地に根ざした”食”を応援したいし、残していきたいとあらためて思った。

写真は、くさや味噌のパスタ！美味しかった〜八丈島のくさや味噌と沖縄の小麦(島麦かなさん)で作られたパスタ&琉球よもぎで、八丈島×沖縄をコラボさせてみました。アレンジできるのも楽しい！スローフードのアルカ(味の方舟)の登録に気づき、一人テンションがあがってしまいました。

そんな奇跡の発酵食品！八丈島のくさや。気になる方は是非お試しください。八丈島にも遊びに行きたいな〜』

私のお薦めは温かいご飯に！

キュウリなど野菜にもお薦めです。

ピザや、トーストなどアレンジたくさん！
ぜひお試し下さいね。
ただいま、
くさや味噌の美味しい食べ方「レシピ」リーフレット付きです。

常温で1年保管できますが、開封後は冷蔵庫に入れお早めにご賞味下さい。

名称: くさや味噌
原材料名: 味噌(国内製造(大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩))、クサヤモロくさや(八丈島製造)、砂糖、醤油(小麦を含む)、みりん、サラダ油、長ネギ、にんにく、白胡麻、唐辛子
内容量: 80g
賞味期限: 常温1年
備考: 直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。