青むろあじくさや ２枚入
販売価格 850円(税込)
冷蔵庫内の匂いも気になりませんし、酸化もしませんので保存に最適の商品です。
青むろあじくさや 2枚入り
内容：1袋 真空パック２枚入り
重量 約220g
おいしい焼き方
焼きすぎるとすぐに硬くなってしまうので、軽く炙る程度がお薦めです。
家庭用のオーブントースターでしたら5分くらい。
身がピンク色だと「生」焼きですので、もう少し焼くか、もしくはアルミホイルに包み蒸らしておくと白い色になります。
宅急便料金は、次の通りです。
クール(冷蔵)便での発送となります。
(＊冷凍便商品と同梱包の際は、冷凍便での発送となります)
最高級の青むろあじ
ムロアジは世界に約１０種程知られますが、なかでもクサヤモロアジは名前にクサヤがつくように最高級のくさや原料として取り扱われます。
８月に解禁される子供のムロアジ（小ムロ）は頭から骨ごと食べられるとても珍しいくさやが、秋には脂ののった最高級のくさやが、そして冬には熟成したくさや液に培われたくさやが。一年を通してそれぞれの味を楽しめることが、人気第一位の秘密かもしれませんね。
クサヤモロアジは青色縦帯で尾ビレが淡い黄色なのが特徴で、40～200 m の海、特に岩礁の周辺などに群れを成して生息します。もちろん八丈島では港でもたくさん釣れますよ。
くさやの栄養
くさやは、魚介類の中でも、とても栄養価が高いんですよ！アジの開きと比較してみると、なんとカルシウムは２５倍！栄養満点ですね。(五訂日本食品成分表より)
美味しさの決め手
匂い控えめ柔らか仕上げ！「半生」に焼いたくさやにマヨネーズ＆七味を添えると、ちょっと嬉しい居酒屋気分を味わえますよ。ぜひお試し下さいね。
