２kg箱となります。旬の味をお楽しみ下さいね。

できたて発送中！
次回の「できたて」は10月11日(金)です！

販売価格　7,000円(税込)

くさやといえば最高級の青むろあじくさや！

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青むろあじくさや ２kg箱　

内容：2kg　約20～30枚入り
２kg箱にてお届けします。　

世界に一つしかない「くさや文化」

一年を通し製造量が一番多い「青ムロアジ(クサヤモロ)」。
人気の秘密は、くさや菌にとっても欠かせない原料であること。
青ムロアジとくさや菌がマッチすることで、
世界に一つしかない「くさや文化」を根付かせた
そんな思いがしてなりません。

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宅急便料金は、次の通りです。
クール(冷蔵)便での発送となります。
(＊冷凍便商品と同梱包の際は、冷凍便での発送となります)

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最高級の青むろあじ

ムロアジは世界に約１０種程知られますが、なかでもクサヤモロアジは名前にクサヤがつくように最高級のくさや原料として取り扱われます。
８月に解禁される子供のムロアジ（小ムロ）は頭から骨ごと食べられるとても珍しいくさやが、秋には脂ののった最高級のくさやが、そして冬には熟成したくさや液に培われたくさやが。一年を通してそれぞれの味を楽しめることが、人気第一位の秘密かもしれませんね。

クサヤモロアジは青色縦帯で尾ビレが淡い黄色なのが特徴で、40～200 m の海、特に岩礁の周辺などに群れを成して生息します。もちろん八丈島では港でもたくさん釣れますよ。

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くさやの栄養

くさやは、魚介類の中でも、とても栄養価が高いんですよ！アジの開きと比較してみると、なんとカルシウムは２５倍！栄養満点ですね。(五訂日本食品成分表より)

美味しさの決め手

匂い控えめ柔らか仕上げ！「半生」に焼いたくさやにマヨネーズ＆七味を添えると、ちょっと嬉しい居酒屋気分を味わえますよ。ぜひお試し下さいね。