今朝はとても素敵なお客様(小学4年生)が、くさや研究に！
後ほどゆっくりご紹介しますね。

送料無料のご注文ですが、ページ編集が遅れたため
本日15時までに延長します。
ぜひご利用くださいね。
ご注文は、こちら。

追申

ありがとうございました！(^O^)
無事、【送料無料】事業終えることができました！
たくさんのお客様にご利用頂き、誠にありがとうございました。

2月分の精算も8割方終了。本日分の打ち込みを終えれば、箱の使用明細と資料見直しでほぼ完成。これで事務仕事から解放されますね。(苦笑)

そんな今日は、朝こちらに。

倉の坂のバス停です。
実は昨夜、「おさださん！急で申し訳ないのですが、娘がくさや研究で明日お邪魔させて頂いても大丈夫ですか？」と連絡が。

もちろん、二つ返事で「大丈夫だよ～」(^O^)

中ノ郷からバスで来るというので、最寄りのバス停「倉の坂」で待っていると・・・一つ手前の「神湊」でバスが停車。(上記画像)

しばらく動かないので、変だな～
と思いつつ坂を下り始めると、とぼとぼ坂を歩いてくる姿が。

「あっ、いっちゃんだ！」
駆け足で下り、「おはよ～神湊で降りたんだ！」
「はい！」

良く考えたら、昨夜「中ノ郷から一本で神湊まで行けるバスがあるので。」と話してたっけ。その時に「倉の坂で降りてと言えばよかったのですが～」(>_<)

念のため迎えに行きよかったです。
二人で近道を通って加工場へ。

お店で今日の取材内容を聞くと～
なんと、学校から支給されたタブレットを使用して動画取材！

「じゃあ、お店外からスタートしようか～」(^O^)
お店全体から看板、玄関を撮影。取材依頼を頂き、質問を聞きながら加工場＆くさやの説明と進みます。

最後に、くさやの食べ方と言うことで～

質問を受けながら、焼き方、美味しい食べ方を説明。
試食していただき終了となりました。

タブレットを使いこなす姿にビックリ。
「学校ではどんな風に使うの？」と聞くと
「クラスルームでは、タブレットにうつとみんなの意見が見られるの。だから休んでても見られるの。」

「へっ～授業では？」
「算数だと、先生が分からない問題をだして、みんなが答えを書いていくの。」
「他の授業では？」
「社会では、検索したり。」
「ネットも繋がるの？」
「うん、Wi-Fiが繋がらない人もいるから、繋がらなくても大丈夫なようになってる。」

すごすぎますね。
更には新聞作りや、生徒を判断するアイコン等々、タブレットは必要アイテムになってました。

ローマ字を打てない一、二年生は音声認識だそうで～
これからの子供達はどこまで進化するのでしょうね。(>_<)
いっちゃん！
今日は来てくれてありがとね。

ちなみに今日は、くさや味噌の製造でした。

「少し余ったけどどうする？」
「今日の晩ご飯かな～」
ご飯にのせると最高！(^O^)
ご注文は、こちらです。

明日も、くさや味噌の製造！
明後日は、焼きくさやの製造です。

そうそう、一昨日から腰痛再発。
原因は・・・もしかして新しいシューズ？
頑張りすぎたかな～(>_<)

ありがとうございます！(^O^)
2月のネット販売、売上記録を更新しました！
「送料無料」をご利用頂きありがとうございますね。

「送料無料」ですが、本日27日分のご注文で終了させて頂きます。
お間違えの無いよう、お早めにご注文下さいね。

お昼過ぎ、お客様が来店。
「私、５０年前八丈島に来たのよ。」
「えっ！その頃は八丈島も賑やかだったでしょう～」
「そうよ。その頃はこんなじゃなく、もっときれいだったの！」(^O^)

も～ご来店から、全開のお客様でした！

「飛行機？船で来られたのですか？」
「船。」
当時は、船で来られ、民宿泊が多かったと思います。この頃からホテルが次々と建てられ、船もフリージア丸、ストレチア丸と大型船が造られました。飛行機もYS機からジェット化し現在に至ります。

「お帰りは？」
「明日の朝の飛行機。」
と、話しているところで

ぐぉおおおおおお～ん♪

「飛行機、来たのですね。定刻より少し遅れていたので。」
「そうだったの！」

お客様帰宅後、ANAサイトを確認すると

八丈島空港 強風のため、東京羽田空港に引き返し後、欠航いたします。14:30 東京羽田空港到着予定です。お客様にはご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。

「えっ！！欠航。」(>_<)
あの音は、着陸できずにタッチ＆ゴーの音でした。

まさかの欠航に、まもなくクロネコヤマトさんから電話が。
「明日の荷物は？」
「４つくらいかな～」と返事する妻に

「待って！送料無料最終日だから分からないよ。」
「あっ。」
すみませんが、飛行機欠航の影響で今日の貨物が明日に延期。
明日の発送予定商品は、明後日３月１日の飛行機になるかもしれません。

「明朝、早めに持ってきてもらえますか？」
「朝一番で、持って行きます！」

と言うことで、本日２７日中にご注文頂き、２８日「朝」にクロネコヤマトさんが受領した商品までを「送料無料」で賜りたいと思います。

それ以後は、2月28日のご注文でも3月1日発送となりますので、送料「有料」となります。ご了承の程よろしくお願いしますね。

ややこしくてすみません。
本日、2月27日中のご注文をよろしくお願いしますね。(^O^)
ご注文は、こちらです。

追申
2月28日朝5時からHP情報を送料「有料」に変更予定です。お間違えの無いようお早めにご注文くださいね。よろしくお願いします！

本日も「送料無料」のご注文ありがとうございます！(^O^)
「送料無料」のご注文ですが、明日27日分で終了します。

2月28日朝5時からHP情報を送料「有料」に変更しますので、お間違えの無いようお早めにご注文くださいね。よろしくお願いします！

そんな今日は、どど～んと動画からご紹介しますね。
昨日、取材を受けたばかりの動画が編集されアップされました！

まさかこんなに上手に編集して頂けるとは！
私も動画を勉強したくなりました！こちらです。

加工場見学ですと、お客様の様子を見ながらお話し内容を自分で変えていくのですが、動画のように質問に答える形式ですとわかりやすいですね。

今後の取り組み方や、活動については、これからドンドン変化していくでしょうが、今現在の立ち位置等まとめていただき、とても嬉しかったです。

海風姉さん、本当にありがとうございました！

動画でも紹介頂きました「くさや味噌」のご注文は、こちらです。
これからレシピ開発も進めていく所存ですので、ぜひご賞味くださいね。(^O^)

海風姉さんの影響で、スマホの活用が大事と・・・
昨夜も知人からの反応に遅れ。(>_<)
今春は、ツィッター、インスタ、FBの活用を進化して行けるよう努力したいと思います。後日紹介していきたいと思いますので、どうかよろしくお願いしますね。

そう言えば、某居酒屋さんから画像の提供を求められ～
妻に撮影してもらったのですが・・・
「なんか焦点合ってないな～なぜだろう？ピピッて半押ししてから押してる？」
「してない。」
「それだ！」(^O^)

と言うわけで撮影して頂いたのがこちらです。

居酒屋さんで見ましたら、「この写真か！」と話題にしてくださいね。(笑)

日にちが迫ってきましたので、再度のご紹介です。

2月28日朝5時より、HP情報を送料「有料」に変更します。
お間違えの無いようお早めにご注文くださいね。よろしくお願いします！

今日の朝焼けはきれいでしたね。
オレンジ色一杯に染まった景色にしばらく見とれていました。

そんな今日は、同級生の実家に。
お父さんが亡くなったのに葬儀に出られず「おがみにいかなくちゃ～」と思いつつ・・・今日になってしまいました。

のんびり約30分かけ着いた所で玄関を開けると、「今日は病院で12時までに戻ります。」と。(>_<)
「病院に行く？」
「いや、お昼過ぎにまた来よう。」
と、一度帰宅することに。

12時半頃、家を出発。
13時頃到着すると、「こんにちわ！」
「お～い。今日は病院でな。いまさっきけぇったところ。」

少々疲れた顔でしたので、
「拝んですぐに帰ろがん。」
家に上がり、
「よけ写真だこと。」
「ホントに。」

おがみ終え帰ろうとすると、
「まちやれ、これ～よな、もっていきやれ。」
独特なトーンの方言を聞くと、
小さかった頃を思い出しましたね。

島の方言は、地域によっても異なります。
末吉地区の方言は、母方なので小さい頃はよく行ったのですが成長するにつれ行く機会は少なくなり・・・

方言を残すと言うことは、本当に難しいですね。

難しいと言えば～
久しぶりに2月の送料無料計算書に向かうと
「あれ～」
打ち直しが多く嫌になってきました。(苦笑)

送料無料は今月で終わりのため計算書記入もこれが最後。
発送は残すところあと4日分なのですが～

現在の進行状況は、昨日分までのクロネコヤマト伝票番号を打ち終え、次に発送した商品内容を打ち込み中。残念ながら今日中に終わらなかったので、明日早起きしてかな～

明日の午前中は、くさやの取材と熱中小の説明に行く予定。午後には全て打ち終える予定です。

さて、今日はせっかくなので新しいシューズで走って来ます！

今日もご注文届いています！
一番人気の青むろくさや！
今回は、8枚から9枚サイズとなります。
ご注文は、こちらです。←クリックしてね。カチッ！(^O^)
送料無料まだ間にあいますよ～

いよいよ、明日は青むろくさやの「できたて」発送日ですね。
朝、早めに出勤。
大きめサイズを一枚一枚重量を量り「生干し」くさやを選び出しました。

更に、表と裏をひっくり返し～
あとは干し上がりを待つだけとなりました。

早速、一枚試食することに！

身の柔らかさが絶品ですね。
塩梅もちょうど良く、明日のできたてが楽しみになりました。(^O^)

そんな今日は、時間もあるので・・・
と思っていましたが～

お客様から次々とご注文が！
伝票を印刷しては、お客様に確認メールを。

今月ご注文、三度目のお客様も！
嬉しいですね。
送料無料期間中の「できたて」発送は、明日23日が最後。
最高級の青むろくさや！ぜひご注文下さいね。
ご注文は、こちらです。←　クリックしてね。カチッ！(^O^)
1kg　8～9枚サイズとなります。

前回完売しました1kg・6枚サイズも、6～7枚サイズとして販売を再開しました。この機会に身の厚い特大サイズもご賞味下さいね。
特大サイズのご注文は、こちらです。←　クリックしてね。カチッ！(^O^)

パソコンに向かっていると
「おさださ～ん」と郵便局の方が。

お名前を見てびっくり！
「えっ！」
1月に「くさや」授業をしてくれたK小学校のM先生からでした。

早速開封すると、子供達の想いが一杯！(^O^)

嬉しかったですね。
M先生からくさや液の希望があり、子供達のためにと発送。
みなさんの反応が心配でしたが、

「くさや汁がめっちゃくさくてなみだがでてきました」

とっても素直な感想に私自身涙が出そうになりました。(^O^)
私のくさやへの想いを、M先生が子供達に伝え頂き

「長田さんの気持ちがとてもよく分かりました」
と。
嬉しいですね。

子供達を前に直接お話しする機会あれば、お礼もできるのですが・・・
実は東京都内の小学校でして～

八丈にお越しの際は、ぜひお声かけ下さいね。

3月には地元小学校の児童さんが加工場に来られます。
M先生に負けないようしっかり想いを伝えたいと思います。

明日は久しぶりに朝から発送に追われそうです！

今日は目覚まし時計より早く、午前1時半に起床。
簡単にストレッチをしたあと加工場に出勤しました。

くさや液室内温度は14.2度。湿度63％。昨日の夕方が14.5度でしたのでほとんど気温は変わらなかったのですね。

気になるくさや液は

泡がはじけ、発酵が進んでいました。

くさや液に浸け終えてから12時間。
くさや液の中に手を入れると
「冷たい！」(>_<)

これなら、魚にとって
「鮮度いいわ～」
静けさの中、魚を上げ水洗い作業。
全てを洗い終えるとご覧の通り。

タルの中の温度は、13.3度。
気持ちよさそうに魚が浸かってましたね。(苦笑)

ここまで終わると一段落です。
通常ですと事務仕事をするのですが、まだ腰の具合が良くなく一休み。
朝を待つとご覧の朝日が待っていてくれました。

きれいでしたね。
夜中から仕事をしていて良かったです。

ただ今、くさやは乾燥中。
明日は「生干し」くさやが。
明後日23日は、「できたて」のくさやが干し上がります。

送料無料期間中の「できたて」は、これが最後ですのでぜひぜひ、ご利用下さいね。(^O^)
ご注文は下記です。
「できたて！」青むろくさや。
ご注文は、こちら。←クリックしてね。カチッ！

送料無料も28日(日)発送分で終了。
あと一週間となりました。お早めにご注文下さいね。

そんな今日は、第６回となるオンライン・クラフト・マーケットが開催されました。今回はなんと60名の作り手が参加。驚いちゃいました。

八丈島の宝島メンバーも参加してくれたので、早速お邪魔すると～
初めにスタッフの方がご案内。
「それではおさださん、行ってらっしゃい。」
「はい！」
って、画面が変わらない。
前回に続けて二度目なのですが、やり方忘れてるし～(笑)

「下の終了ボタンを押して下さい。」
「あっ～ありました！」

二回フロアーをクリックすると、
女性の方が。
「ここはどこですか？」
「(苦笑)　沖縄です。」
「あっ～数年前に行きました！」
「ありがとうございます。そちらは？」

「八丈島です。」
「私も八丈島行きました！」(^O^)

そんな会話からスタートしましたね。
「バガス」と言うサトウキビの絞りかすを利用しデニム生地の素材を活かす会社でした。環境的な取り組みを聞きながら、くさやのお話しも聞いて頂き～

とっても勉強になりました。

SIMA　DINIM　WORKSさん。ホームページは、こちらです。

彼女は東京出身で、沖縄県民に。
とても明るく、わかりやすい説明は好印象でしたね。
あんな風にお話しできるといいな～
そう思いましたね。

私も今回紹介して頂いたことを参考に、もうワンステップ駆け上がりたいと思います。

駆けると言えば～
昨日はお休みしましたが～
3月1日からのバーチャルフルマラソンに向け、これから走ってきたいと思います！