焼きくさやが出来上がりました!

今日は真っ暗の中起床。
時計を見ると午前5時過ぎでしたね。
「くさや焼かなきゃ。」

いつもは四つん這いになって立ち上がってましたが~
今日は久しぶりにまっすぐ立ち上がることができました!

加工場に行き、冷蔵庫からくさやの入ったザルを出すと
グギッ。
「ヤバイ。」
そういえば、二度目のギックリは、ザルを冷蔵庫に入れるときだった。と思いだし、すぐに腰ベルトを着けることに。

くさやの量をいつもの半分にし、魚焼き機の所へ。
なんとか準備完了。

魚焼き機に水を溜め火をつけると、フワッ~
一気に広がります。

実はそろそろ新しい魚焼き機をと、遠赤外線の物を探し始めたのですが~
「今のはコックを回すと火がつくんだ!」(^O^)
当たり前と言えば当たり前なのですが、わが家の魚焼き機は割烹料理屋さんから紹介受けた物。上下六ヶ所のバルブそれぞれを開けながら火をつけていく旧式。

特に上段の火は、屈まなきゃいけないので膝を曲げて・・・

簡単なことが簡単にできないもどかしさ。
参りますね。

それでもなんとか、予定のくさやを焼き終え終了。
外はもう明るくなってましたね。

風も無く、神湊漁港はご覧の通り。

神湊漁港

もう少ししたら朝日が昇るんだろうな~
と思いつつ、「次の仕事しなきゃ。」

昨日、お店の冷凍庫1台霜取りしましたが、今日はもう一台の方を。
こちらは暖かかったせいか、全ての氷が溶けていました。

中の水を除去し、タオルで水分を拭き取り乾燥。
-20度になるまで空運転。

みんなが来るまでにと、注文分の梱包を初めるとあっという間に8時でした。

午前中は焼きくさやの製造で終了。
なんと、100袋弱もできビックリ。
「できたて」のご注文は、こちらです。
噛めば噛むほど味が沸いてきますよ。(^O^)

午後からは自分の時間!
と、昼食後意気込んで加工場に来たのですが・・・

「腰が。」(>_<)
午前中動きすぎました。
しばらくうつぶせでダウン。

「すみません。」
とお客様が来店。
「ごめんなさい。ギックリで・・・少しお待ち下さい。」
「あっ、ゆっくりで大丈夫ですよ。」

夏以来二度目であることを伝えると
太もも裏辺りをさすりながら
「この辺りがダメになるとギックリ腰になりやすいですよ。」
「そうなのですね!今、伸ばしてるんですよ~」

たしかに、検索すると
太もも裏からお尻にかけて伸ばしてあげることが大事と書かれていたサイトありましたね。

朝は咳しても大丈夫でしたが、今はズキン!(>_<)
「あちゃ~良くなってたのに。」
一進一退を繰り返し中です。

でもこの二、三日の回復具合は、目を見張る勢い。
自分の体ながら驚きです。

あともう少しですね。

ちなみに、パブリックロードレースオンライン大会最終日は20日(水)。
まだ諦めていません。(>_<)

飛行機が一日一便に減便されます。

今日の最高気温は15.2度。
上がってきましたね。明日は17度の予想。まだまだ暖かくなりそうです。

そんな今日は、店頭にある冷凍庫の霜取り作業。
昨日、帰る間際にコンセントを抜き溶かしておいたのですが・・・

今朝、「まだ溶けきってない!」(>_<)
昨夜の最低気温は、午前0時5分の11.4度。
う~ん、霜取りのタイミングが遅く氷が張りすぎたのかもしれませんね。

お店の玄関ドアを開放。網戸にすると2時間ほどで氷が全て溶けました。
今日は、隣にあるもう一台の冷凍庫霜取り。
こちらは予備用なので、早く溶けそうです。

前屈みになるのが辛いのですが、ゆっくりですと少しずつができるようになってきました。体も昨日以上に動くようになりましたので、いよいよ明日から焼きくさやの製造。

これで在庫の心配をしなくてすみますね。
焼きくさやのご注文は、こちらです。

心配と言えば、今日、防犯カメラ事業の報告書を提出。
あとは補助金振り込まれしだい、お支払いし~
今年度の実績報告書を提出して終わりです。

食品衛生協会の名簿も全てあらためなおしました。新年度できるか分かりませんが、春の衛生点検表も見直し作成。あとは3月頃から予算決算を含めた総代会準備となりますが、それまではお休みして大丈夫そう。

青色申告会については、2月16日~19日に開催される芝税務署・東京税理士会の出張申告相談受付担当者決めのお話しがすでに進んでおり、私の役目はほぼ終了。

年明け早々気がかりでした仕事が一段落。
これで、自分の仕事に励めますね!(^O^)

そう言えば朝、
今週末からスタートする予定でした「歴史セミナー」が、緊急事態宣言後の2月13日からに延期されました。

2月20,21日開催予定の島民大学も、夜の開催時間を検討中。急遽、土曜日に委員会を開き検討予定です。

コロナ禍の影響で、例年の行動が変わっていきますね。

あとは熱中小学校と、宝島事業。。。
八高の八丈学もありますね。
頑張らなきゃ。

衝撃の情報が届きました!
コロナ禍の影響で、一日二便就航していた飛行機ですが、
1月19日~2月7日までは、1便目のみ運航
だそうです!(>_<)
(詳しくは、ANAサイトへ)

くさやの発送貨物量は、かなり限定されそうですね。
また、これまで朝受けたご注文は当日発送できましたが、全て翌日以降の発送となります。

ご指定日の注文も、〆切日が一日早まりますのでご注意くださいね。
また、一日一便ですと悪天候で欠航する日の確率も高まりますのでご了承の程よろしくお願いします。

アナログもデジタルもそれぞれの文化として成り立っていけば良いなと思います。

今日は午前5時半過ぎ?に起床。
相変わらず夜は、背中がパンパンに張り寝返り打つのもひやひやしのですが~

久しぶりに目覚めよく、壁に手をつかずに立ち上がることができました!(^O^)
まだ前屈できないので、膝を曲げながら体幹バランスをとる生活なのですが確実に良くなってる。

ストレッチも4日目となり、今日は腕立て伏せ30回できました。ちなみに昨日は0回。背中に負荷を掛けられるようになりましたね。背筋はまだまだ。5cmも上がりませんが、こちらも明日はどうなるか楽しみです。そうそう今日から腰ベルトは外しています。

咳をしても、体中が震撼しなくなりましたらジョギング始めようかな~

パブリックロードレースオンライン大会、最終日20日まであと一週間。間に合うと良いですね。ハーフを回数分けて走っても完走なので諦めずに努力したいと思います

そんな今日は、真っ暗の中出勤。
昨日やり残した、防犯協会、食品衛生協会の資料を最終確認。間違いを訂正し先ほど郵便局にて発送しました。これで最低ノルマは達成。

次は報告書を作成しなきゃ。

ちなみに暖かくなったせいなのか、突然お客様の注文が。(^O^)
ありがたいですね。
今日の最高気温は、午前11時50分の11.8度。明日の最高気温予想は15度。明後日17度。明明後日19度!日を追うごとに暖かくなりますね。

「焼きくさやの在庫が・・・」
「作らないとだね。明日はお店冷凍庫二台の霜取り予定だから、明後日かな。そのころには体調も回復するでしょう!」

最高気温19度に合わせ、くさやの製造をしたいところですが、さすがにそこまでに回復厳しいので、まずは焼きくさやの製造を。体調を見てくさや製造を行いたいと思います。

お昼に帰宅すると、
ポストには、住所不明で戻ってくる年賀状が。
「あ・・・お亡くなりになったのかな。」
北海道を離れて25年。
年賀状だけで繋がっている方も多く、当時お世話になりお一人の方も増えてきました。

寂しい限り。(>_<)
コロナおさまりましたら、のんびり足を運びたいですね。

で、逆に
「えっ!うそ!!」
と言う年賀状も。

一年半前、
たった一度しかお目にかかっていない方から年賀状が届きました。

お元気そうで。
可愛いお嬢さんと遊ぶ姿がとても素敵でした。

今年お二人目が生まれるそうで~
おめでたいですね。

年賀状の賛否ありますが、アナログもデジタルもそれぞれの文化として成り立っていけば良いなと思います。

「今」だからできる事、ありますよね。

昨日書いたのに・・・更新ミスでした。(>_<)

今朝の八丈富士はご覧の通り!
青空でした~(^O^)

八丈富士

頂上を見ると、分かります?
ちょうど朝日が照らし始めたところでした。

そんな朝ですが・・・
実は30分ほど前まで雨でした。

午後から再び雨予報でしたので
「町役場と大賀郷郵便局行ってくる。」
「車、乗れる?」
「わかんないけど、たぶん大丈夫。」

一昨日から、腰、太もも裏を伸ばすストレッチを開始。
はじめから痛いときあれば、伸びるときもあり、正直なところ自分の体でありつつよくわからない。(苦笑)

痛いときはやめ、伸びるときは伸ばす。
できる事はやって、できない事はやらない。

言葉で表現しにくいのですが、ギックリ腰の痛みから腰痛の痛みに変わってきましたね。特に腰の左側が塊のように痛く感じます。

咳をするとまだ背骨に響きますが、膝を曲げて背骨への衝撃を和らげると以前よりだいぶ楽になってきました。

先週の痛みを10とすると、6くらいまで良くなりましたね。回復が見られはじめホッとしています。

と言うことで、軽トラに乗ると、
「グギッ。」
「う~ん、大丈夫、大丈夫。」(>_<)
自分に言い聞かせ町役場へ。

総務課に行き、防犯カメラ報告書についてアドバイスを。
すると、

「おさだ~今年もよろしく!」
振り返ると、今年度から運営管理者になったSでした。

「お~こちらこそ!」
同級生が町の三役になる年齢になったのですね。
「町長いるかな?」
「いるよ~今は人と会う機会少ないから。」
「よかった~ありがとう!」

防犯カメラ事業の話を終え、2階にある町長室へ。
階段を昇り終えると、
「町長!ちょうどよかった。2,3分いいですか?組合長の件でお願いに。」
「あっ~中入れ。」
「3月に加工組合の役員改選あるので、もう一期組合長にお願いしたいんだけど。」

そんなやりとり等々を終え、町長室をあとに。
帰り際、副町長室を覗くと~
机に向かう副町長。
「今年もよろしく~」
「あっ~~~よろしくお願いします。」(苦笑)

2008年8月末、同じように町長室へ行きましたが、
「こんな感じじゃなかったな~」
12年余りの年月は、大きいですね。

1階に下りると、レモンの木を見る女性から
「あら~」
「あっ、こんにちわ。」頭を下げ玄関に向かうと

「おっ、今年もよろしく!」
「あっ~よろしくお願いします。」
八高PTA会長時、お世話になったM先生ご夫婦でした。

「もう我々80なんだから、頼むよ!」
「いえいえ、まだまだよろしくお願いしますよ!八高も文科省指定校として頑張っていますので。」
ふと見ると、隣にはUさんが。

「Uさんには、先日八高にも来て頂いて!ありがとうございます。」
「いえいえ。でも地域を巻き込み、八丈高校らしい取り組みは良いと思いますよ。」

もう少し早く、みなさんと知り合える機会があれば変わったかも。
いや、
13年前があるから今があるのかな。

帰宅すると、富士中学校からお電話が。
「P事業に申請したく、緊急地域・・・のメンバーにお名前を書かせて頂いて良いですか?」
「私の名前で良ければ、ぜんぜん大丈夫ですよ!」(笑)

これまで積み上げた結果、
「今」だからできる事、ありますよね。
あらためてそう思いました。

さて、
これから会長宅で、芝青色申告会のzoom理事会に参加してきます!(^O^)

表面に白いアミノ酸が出やすい時期があります。

三連休最終日ですね。
今月、唯一の飛行機三便体制。
ANAホームページで予約状況を見てみると「○」。空席がたくさんありました。緊急事態宣言、やはり影響大きいですね。

そんな今朝は、昨日に続き朝日が顔を出しました。

朝日

日が昇る場所は、これから少しずつ海側に移動していきます。早く暖かくなって欲しいですね。ちなみに、今朝も八丈富士には雪が残っていました。

そんな今日は、本来なら先月に提出予定でした食品衛生協会の名簿作成。春と秋に開催される衛生点検が中止となり、各店舗の営業状態が不明・・・

「辞めたところもあるかも・・・」
と思いつつも、現状分かる範囲で修正を。明日、東京本部に提出予定です。

また、明日は昨年暮れに完成した防犯カメラ設置工事の報告書準備。会長に捺印して頂かないと・・・二ヶ年掛けて行われた防犯カメラ設置事業。昨年度の坂下に続き、坂上に設置完了。これで一応島内での設置事業が終わります。

すでに島の安全事業で活用されており良かったです。

明日と言えば夕方には、芝青色申告会理事会が。会長宅でZoom出席予定。今年も昨年同様、Zoom増えそうです。

ちなみに今日の体調は・・・
「思ったより良くならない!」(>_<)
今日で体調回復かな~
と想像していましたが、くしゃみすると「痛~い。」

相変わらず背骨の神経は敏感。
少しずつですが体を伸ばし、周りの筋肉をほぐしています。

そんななか、100%ハチミツが届きました~

ハチミツ

2年程溜めたポイントで購入しました。
ハチミツって白く固まるんですね(瓶の上の方に見えます)。これは結晶だそうで、集めた花により結晶しやすい花粉、結晶しにくい花粉があるそうです。いずれも天然のはちみつだからこそ現れる現象ですね。

くさやも時期によりますが、表面に白いアミノ酸が出やすい時期があります。近いところでは昨年の12月後半。気温が急激に下がってから製造したくさやは、特に顕著でした。

「食べ頃サインですよ。」と言い伝えられますが、きっとそこにははちみつ同様科学的な何かが隠されているのでしょうね。とっても興味深いです。

個人的には、発酵時における変化があるのかな~
と。

昨年暮れに出来上がったくさやは、「美味しい!」と評判でしたので、更に研究を深めていきたいと思います。(^O^)

雪で白く染まってましたね。

今日の最低気温は、午前2時8分の1.8度。
昨夜、寒すぎて寝ぼけながら1時間ほど暖房つけた理由が分かりました。

ちなみに今朝の八丈富士は

積雪

雪で白く染まってましたね。

そんな今日は例年ですと、第40回パブリックロードレース大会のはずでした。ハーフ完走に向け練習を積んでいるはずでしたが・・・

今年はコロナ禍で、「八丈島パブリックロードレース オンライン 2021」での開催に。実はギックリ腰になった理由の一つに、12月一回しか走らなかったのも原因の一つ。健康を維持するためには、体を動かすこと大事ですね。

午前9時過ぎ。
東京のTさんに、「八丈富士真っ白!」とLINEを送ると
これから走りに行くとの返事。
「きっと島でも走る人いるよね。応援に行くか。」

9時50分頃家を出て、腰を押さえながらなんとか倉の坂信号まで歩くと
ちょうどランナーが歩いてきました。
「頑張れ~あっ、赤か~ダメだよね、信号止めなきゃ。」(笑)

いつもならお巡りさんが信号を止め、数百名の方が一気に駆け抜ける交差点です。

「走らないの!」
「ギックリ腰で無理。」泣
「そうなんだ!」笑

ランナーの後ろ姿を見送ってから、
「何人だった?5人?」
「4人?」
後続は見えなかったので、坂を下りると・・・

「あっ、下から来たよ。(ランナー)多くなってる。」
「ホントだ。宿から走り始めたのかな?」

10名ほどのランナーが。

ランナー

その後、先ほど応援したグループが。
「4人じゃ寂しきゃ。」
「10名ほど走って行ったよ。」
「ほんとに!」
追いかけていきました。笑

みんなの姿を見て、オンライン開催最終20日までには完走したいな~


今日の、腰の具合は~
けんぴき辺りの張りが解消されはじめ、稼働範囲が少し広がりました。

あとは、背骨の部分。
ほんの少しずれるだけでピキン!
立ち上がるときは両手で体を支えてからなど、まだまだ気をつけないと。

ただ、少しでも回復が見られ、明日に希望が持てるようになりました。
よかった~(^O^)

実は、全然良くならないので夜寝る前に不安で不安で寝るのが嫌に。
「明日は良くなるとよいな~」
と床についていたのですが、今晩からは安心して寝られそうです。

安心と言えば~
緊急事態宣言以降、売上が激減。昨日は嘆いたのですが、今日は朝一からお客様が。ネットも二件ほどご購入があり、ホッ。ありがとうございました。

咳をすると、全身が震え・・・
早く治って欲しいです。

明日開催される予定でしたパブリックロードレース大会は

今日は1月9日(土)ですね。
例年ですと、東京からたくさんの方が来島。
観光協会に出向き、明日開催される予定でしたパブリックロードレース大会の参加手続きで賑やかなはずでした。

見学の方もいらっしゃり、くさやに触れて頂く機会だったのですが。

今年は、オンラインマラソン。1月7日~20日の間に走ればOK。
あらためてランネットで「TATTA」の使用方法を学習。(詳しくは、こちら)

わが家の場合は、夫婦でガーミン時計を記録すれば良いので何も考えずにすみそう。私の体調を整えるだけですね。

今朝の体調はと言うと~
昨夜、あまりにけんぴきが張るので揉みほぐすと、少し楽になりました。
この時期、筋肉を揉みほぐすのはあまり良くないと思うのですが、これまでとは違いすぎるので・・・

ただ立ち上がったりする時の「ズキン!」は相変わらず。この状態が緩和しないと、なかなか次のステップに移れませんね。もう少しの我慢です。(>_<)

我慢と言えば、緊急事態宣言で注文がバタリと止まりました。
昨年宣言された4月時の売上は、対前年比50%以下。またあの頃に戻ると大変厳しいですね。

当店の場合、お店に卸すよりもお客様に直接販売している方が圧倒的に多いので、自粛生活は・・・できましたらご自宅で、ぜひお楽しみ下さいね。

なかなか座り続けるのが辛く、こうして書きながらも何度か立ち上がりながら。

ここ数年、1月はくさや販売方法のヒントをつかむため、あちこちに行っていましたね。2012年大阪、2013年福岡干物研修、2014年広島砂谷牧場、2015年石川県輪島、2016年北九州、2017年高知愛媛、2018年長崎軍艦島、2019年鹿児島桜島、2020年高知愛媛。

各地の市場や道の駅など、たくさん行きましたね。地域に根付く伝統は寂れていく物も多く、その魅せ方、いかし方が学びでした。

八丈を飛び立つ際必ず手にするのがANAの「今年の干支占い」。今年の占い内容はどうだったのかな~コロナ禍の影響で、飛行機に乗ることも無くなってしまいとても残念です。

今月の飛行機は、連休最終日11日(月)を除き、一日2便に変更。くさやの当日発送も午前11時で締め切りです。余裕を持ってご注文下さいね。

今日は熱中小学校のオンライン教室でしたが、座りっぱなしがきつく断念。後日授業動画配信で学ぶ予定です。

以前お世話になった西上さん(こちら)が講師なので、体調良ければ・・・

とりあえず、今日のブログはここまで。
来週明けからは、防犯協会をはじめやらなければいけない手続きが一杯。体調回復に専念しますね。

当店は~ もちろん、該当しません!

緊急事態宣言が再度出されましたね・・・
夕方には、防災無線で八丈町長から言葉が発せられましたね。(詳しくは、こちら)

2月7日までの一ヶ月間。
「一ヶ月ではすまないだろう。」
そんな言葉が聞こえてきますが、これまで以上に自粛の生活が始まりますね。

「感染拡大防止協力金、八丈島も該当するの?」
そんな声も伝わってきました。
お酒を伴う飲食店で20時以降休業するお店は対象になるようです。(詳しくは、こちら)

当店は~
もちろん、該当しません!

さて、当店はどんな風に乗り越えましょう。
この一年を振り返り、良かったこと、悪かったこと、修正がきくこと、きかないこと。それぞれを今一度整理して考え直したいと思います。

実は反省を省み、新たに取り組みなおしたことあったのですが・・・
昨日早々に挫折。(笑)
見直しをする事になりました。

でもやらないでそのままにしておくよりも、再チャレンジして挫折する方が得るものありますよね。このままじゃダメだって。(笑)

まだ腰の具合が悪く、同じ姿勢を続けるのがしんどいです。
なるべく短時間で軽く立ち上がったり・・・それも急には立ち上がれないので、少しずつ少しずつ背筋を伸ばしていく。そんな感じです。

昨夜から、腰ベルトを締めて寝ることに。
さすがに寝返り打つ度起きるのに、疲れてしまいました。

おかげで腰が安定し、半分くらい寝る時間が長くなったような。
明日からの連休三日間すると、二度目の激痛から一週間。それでなおらなかったら病院ですね。安静にしたいと思います。

昨夜は、映画「ホタル」を見ました。知覧を飛び立つ特攻隊員のお話し。
「知覧に行ったのは・・・2年前だっけ?」

ゼロ戦


そんなことを思い出しながら、「あれ?この映画観たことある。」またまたそんなことを思い出しながら、今だから見える「ホタル」を視聴しました。

戦争責任や、特攻隊員の想いについていろいろ問われることあるようですが、二度と戦争をしてはいけない。そのことはこれからの世代に引き継いでいって欲しいと願います。

高倉健さん、田中裕子さん。素敵でしたね。

いい加減に治ってほしいのですが。(>_<)

昨日は、1日以来5日振りに朝から夕方までお店番を。
と言ってもほとんど妻が対応。
お店事務所で辛くなると横になりの繰り返しでした。

ベルトで腰をしっかり固定しているのですが、ほんの少しでも背骨がずれるとズキ~ン。激痛が。いい加減に治ってほしいのですが。(>_<)

そんな状況は、今朝も変わらず。

こんなにボロボロになるなら、忙しくても毎日10分筋トレ時間を作るべきでした。

過去には病院に行ったり、整体に行ったりしましたが、レントゲンを撮って注射、座薬で「安静に」と言われたり、思いっきり伸ばして頂いたり・・・島の中でできる事は限られてまして。

とは言っても、今日の午後からは加工組合の役員会が。9日(土)は熱中小学校が。12日(火)には芝青色申告会の理事会が。
仕事は待ってくれないので頑張らないとですね。

とりあえず、品薄の焼きくさや。明日は通常の三分の一程度に減らして製造予定。今週末からの連休に備える予定です。

今度の日曜日は、毎年恒例パブリックロードレース大会予定日でしたがコロナ禍のため、本日7日~20日のオンライン大会となりました。

今日より1km以上走った距離をガーミン時計等に記録。タッタに登録すれば完了です。ハーフを走りきるためには、走らないとですが。今の現状では。

17日(日)の週に4日かけて完走できるようになると良いですね。ちなみに今は走る姿を想像できません。(>_<)

体中、痛みを感じ始めました。(>_<)

昨日は遂に午前中からダウン。
自宅療養していました。
三日続けて早退は、記憶に無いですね。

そんな今日は、午前1時半起床。
さすがに、睡眠も十分。
狭い布団の中で、きつい寝返りを打つのも辛く~
なんとか和室に移動。

昨夜録画しておいた、「完全解剖!大ピラミッド七つの謎」(予告動画、こちら)を見ました。あの大きな石を運ぶ方法や、作った年数などとても興味深かったですね。

ただ見終わったあと・・・

腰が痛く大変でした。(苦笑)
ちなみにふと気がつくとあごの付け根に違和感が。
寝返りを打つ度、痛みをこらえるため歯を食いしばるのですね。(笑)

更に12月ぶつけた目の周り。おでこの痛みが再発したり、副鼻腔炎でこめかみ当たりが痛く頭痛が。

体中、痛みを感じ始めました。(>_<)

う~ん
これを乗り切るにはどうすれば良いやら。
立ち上がる時が今だ辛いのですが、動かないより動いた方が治り早いようなので我慢のしどころかな~

焼きくさやの在庫が品薄になってきたので、もう少し動けるようになりましたら製造に励みたいと思います。

と思っていますが、今はとても無理。(>_<)

できましたら、ご注文は、焼きたてが美味しいこちらでお願いします!
最高級の青むろくさや1kg箱!
ご注文は、こちらです。(^O^)

治ったら、体鍛えなきゃ。