日記

昨日はクリスマスイブでしたね。帰宅が遅かったもので、テーブルの上にはすでにカットされたクリスマスケーキが・・・。何だかさみしいクリスマスイブに。(>_<)それでも昨日帰省したミクとケイに「クリスマスプレゼントあるよ～」「うそ～」先週届いたばかりの東京駅開業100周年記念

昨夜は、やっぱり祝杯を挙げたくて缶ビール1本飲んじゃいました！(^O^)で、今日は午前1時過ぎに起床。くさやの干し上がり作業を。朝一番、荷造り作業を終えるとすぐにくさやの製造開始。漁師さんがお店を尋ねにきては「(漁は)終わり？」「おい。」「今年はありがとうございました!」

今朝も真っ暗なうちに加工場へ。「ねむ・・・い。」と呟きながらの出勤でした。一仕事終え、明るくなってから港にムロ船が出漁したか見に行こうとすると「うわっ！」大型船が、大きな音を立ててまるで海から地上に上がってくるようでした。ちなみに港は・・・「出たんだ～」昨日の方が断然凪ぎていたので

今朝は夜空が綺麗でしたね。雲が少なく、空が星に包まれていました。あっ、今朝と言っても・・・以前、TV局の方に「今朝ではなく、深夜です。」って言われたことありましたっけ。(笑)そうそう、今朝なのに夜空というのも変ですね。以前のホームページアクセスが635938を越えましたね。みなさんのおかげ

いよいよお歳暮に向けたムロアジ製造がスタートしました。今シーズンのムロアジ、大型の物は数無いのですが今朝、お腹を開くと～「脂肪がのってきたね。」ようやく真っ白な脂肪が、見えてきました。これからまさに旬の時期を迎えますのでぜひお楽しみ下さいね。ご注文は、こちら。

ようやく凪ぎましたね。約2週間ぶりの出漁に、朝一港を見て安心しました。実はお店前で、近所の加工場さんとばったり。昨夜は、割烹料理　宝亭さんで遅くまでお世話になりお礼を。「出た？」「出た！」港に行き、出漁を確認し後は獲ってきてくれるといいんだけど～そんな心配も無く、午後1時半

今月は時化が多かったですね。10月の凪ぎ続きが嘘のような一月でした。やはり「凪ぎた時は製造する。」昔から言い伝えられてるように、「明日でもいいや」と言う考えでは、自然相手の商売は成り立たないですね。来月の製造ノルマを計画。なんとかこなせる量なので、全ては明日の入札から。まずは明日の出漁待ち

予想最高気温は、昨日より7度も低い14度。案の定、空は雲に追われ「暗くなってきたね。」お店、何か音がしたような・・・ふと、外を見ると、「あられだ！」音が聞こえたのは、アラレが落ちる音だったのですね。帰島し、三日続けての焼きくさや製造。さすがに疲れがとれず、少々疲れ気味。年か

昨日は、在庫切れで急遽ピリ辛焼きくさやの製造でしたが今日は本格的に焼きくさやの製造。目標数に10％程足りませんが、明日の焼きくさや製造で一段落。本格的にムロアジくさや製造へ切り替える予定です。焼きくさやの不足分は、12月にくさや製造しながらとなりますね。大変ですが、今月ここまで出漁数が少な

今日は雨予報でしたが、青空が顔を出す天候に。「今日はムロ船出漁できたんじゃない？」「昨日のうちに出ないって決めたぁろうだら～」予報が外れたのですね。(>_<)発送商品がありましたので、天気の良いうちにと 午前中、焼きくさやの製造後すぐに発送。ところが14時を過ぎると、急に風が強