くさや

今日の朝日をご覧下さいね。今日の画像は午前5時30分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝の天候は晴れ。朝日が綺麗でしたね。八丈富士も「朝日」に照らされていました！今日の予報は、晴れ時々くもり　南西の風のち南の風　波1m　最高気温30度です。今朝の飛行機、定期

今日は午前０時より「小むろ」のくさや製造でした！ボームロ(大人のムロアジ）と比較すると、小むろの小ささが際立ちますね。ちなみにブルーのラインが見えますか？鮮度の良い証拠なんですよ。今日の画像は午前4時46分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝も晴れ。台風の影響で波がざわついてきましたね。

8月1日解禁した青むろあじ漁。2年ぶりの8月漁となりました！ちなみに今月1日目の漁はボームロのみで不漁。2日目は海水が濁り漁模様良く入荷できましたが～当店、できあがった8月4日当日にすべて完売。(>_<)3日目は水温が急上昇し、またまた不漁に。今月4度目のむろあじ漁が今

今朝は雨！こんなに降るの久しぶりですね。今日の画像は午前5時59分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は予報通り雨。日中は晴れ予報です。調査船たくなん、3日もいないのでドッグですね。(苦笑)降水量が多いと、排水が見られるので状況がわかりやすいですね。八丈富士

今日から発売開始の紹介です。今日の画像は午前5時15分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝もくもり空ですね。海上は少しずつ波立ってきました。今日の予報は、くもり所により雨　南西の風やや強く　波2mのち2.5m　最高気温27度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。

「食べ続けるとその味に慣れて美味しく感じるようになりました」率直なご感想ありがとうございました。(^O^)今日の画像は午前6時05分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり。風が吹いていますね。今日の八丈富士は雲の中でした。今日の予報は、くもり昼過ぎから

今日の画像は午前6時25分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は雨上がりの朝です。いつの間にか雨が降ったのですね。八丈富士は雲の中ですが漁港は、今朝も静か。思ったより明るいですね。今日の予報は、雨昼過ぎからくもり所により昼前まで雷を伴う　西の風のち南西の風　波1.5

今日は青ムロアジの燻製を製造中。良い感じで燃えています！今日の画像は午前4時46分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は小雨。また雨です。(>_<)八丈富士も雲の中です。今日の予報は、雨　昼前まで雷を伴い激しく降る　南の風やや強くのち南西の風強く　波2mのち4

東京農業大学・発酵食品化学研究室さんが2023年度 日本農芸化学会大会にて「くさや汁」の学会発表し～なんと約1900演台の中からトピックス賞に選ばれました！おめでとうございます！(^O^)※トピックス賞とは、年次大会の一般講演登録演題（例年約2,500題）より約30題を大会実行委員会と広

今日は春飛魚のくさやと塩干しができあがりましたよ！なんと昨夜は徹夜。干し加減が大事なので、つきっきりでした！(^O^)早速試食。まずは「塩干し」から。「身が柔らかくて美味しい！塩加減もちょうどいいね！」身が淡泊な春飛魚には「手塩し上げ」の塩干しがピッタリ。本当に食べやすいですね。