思い出

昨日は、在庫切れで急遽ピリ辛焼きくさやの製造でしたが今日は本格的に焼きくさやの製造。目標数に10％程足りませんが、明日の焼きくさや製造で一段落。本格的にムロアジくさや製造へ切り替える予定です。焼きくさやの不足分は、12月にくさや製造しながらとなりますね。大変ですが、今月ここまで出漁数が少な

今日は雨予報でしたが、青空が顔を出す天候に。「今日はムロ船出漁できたんじゃない？」「昨日のうちに出ないって決めたぁろうだら～」予報が外れたのですね。(>_<)発送商品がありましたので、天気の良いうちにと 午前中、焼きくさやの製造後すぐに発送。ところが14時を過ぎると、急に風が強

今年も無事アイランダーを終えることができました。少しだけ、上京の様子をご紹介しますね。11月20日(金)午前2時半過ぎに起床し加工場へ。干し上がるくさやを選びながら、「さすがに3日続けての早起きは辛い・・・」飛行機欠航に備え、前日のうちに上京準備を終えていたのでとりあえずは、くさや

池袋駅から朝5時半発の山手線にのり浜松町に向かったのですが・・・いつの間にか寝てしまい真っ青。(>_<)チョー焦りましたがモノレールを諦め、品川から京急で羽田空港に。定刻1時間前に到着でき良かったです。自動チェックイン機で、最終便から1便に変更。更に、時間が無かったので

昨夜は雷が鳴り続け、更に雨も叩きつけ・・・「ドッカ～ン！」落雷に「加工場に行ってくる。」0時半頃でした。0時50分頃には、防災無線で土砂災害警戒情報が。1時10分頃には、大賀郷公民館が避難場所として開放されました。更に2時10分頃には、全島に避難指示が広がり、全地区の公民館が開放されました

【１１月２０日～１１月２３日】まで、上京中のためネット店をお休みしますね。ネット販売におけます、１１月２０日以降のご注文分発送、及びメールの返信は１１月２４日から行います。（飛行機欠航の場合は25日～）確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。なお、ネット上でご注

今日は早朝から焼きくさやの製造。なかなか終わらなくて・・・参りました。雨で気温が下がったせいか、「今日は寒いね。」夕方になり更に寒く感じるようになりました。さて、今日は朝一番28日の朝日新聞にも掲載されていましたが首都大学　黒川先生のイベント連絡が。東京の海・山・島

今日は10月30日。秋季衛生点検三日目で、坂上地区が行われました。食品衛生協会の年内行事も残すはあと一つ。3年ぶりに開催される「食品衛生養成講習会」のみになりました。明日がいよいよ締め切り日。夕方、八高の先生からご連絡を頂き受講者一名が追加され昨日今日と、当店だけで8名の申

今日は午前中、食品衛生点検で民宿、ホテル、飲食店等の点検に。年二回、指導員として厨房を点検させて頂くのですが回を重ねるごとに、みなさん綺麗にしてくれます。整理整頓が行き届き、手洗い場もとても清潔でした。今回はノロウィルス対策のためを、トイレの手洗い場の点検が追加。突然でしたが、どち

昨夜は、雷を伴う激しい雨予報でしたが午前2時のお月様は・・・とても明るくきれいでした。(苦笑)すぐに次々と干し上がる「くさや」と格闘。これまでより脂がのってきたせいか、干し上がりの時間が少し遅くなりましたね。6時には祖父が、7時には祖母とミクママが出勤。荷造り、焼きくさやの