今日の画像は午前6時37分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもりです。

今朝の八丈富士です。

今日の予報は、くもり昼過ぎから晴れ　所により夕方まで雪か雨で雷を伴う　西の風強く　波5m　最高気温8度です。今朝の飛行機は順調、定期船は欠航です。

今朝、八丈富士を撮影に行く途中、
「神止山、ひどいな～」
山肌がいつも以上に顕著でしたね。(>_<)

木々が息吹く春が待ち遠しいですね。

そんな昨日は、くさや菌の育成を。
くさや液室の気温は9.7度。湿度48%。
くさや液の表面を見ると、膜が張り壁面は泡が膨らむ様子も。

気温が低い中
「良い感じ！」

前回入れたムロアジを取りだし
くさや液をかき混ぜると
フツフツと泡がではじめます。
「ガンバレよ～」

思わず声をかけてしまいましたね。苦笑

開いたムロアジを水に浸け血抜きを。
その間、何百回もくさや液を撹拌。
十分すぎるほど空気を取り込んだあと
水切りしたムロアジをくさや液に入れました。

明日からの乾燥機修理が順調に進みますと
来月3日からくさや製造が始まります。

くさや菌の維持も順調。
楽しみですね。

さて、
今朝は新たな仕事が・・・
溜めないように片付けなきゃ！

乾燥機の修理が終わりましたら
少し上京予定。
新しい企画が始まりそうです。(^O^)

そうそう、昨日は一週間ぶりにジョギング。
6.14km　38分26秒　(6分15秒/km)
今月の走行距離は56.59km。
目標の100kmは無理だ～笑