今日の画像は午前6時06分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は寒いですね。
今朝の八丈富士です。
今日の予報は、くもり時々晴れ 北西の風強くのち西の風 波5mのち3mうねりを伴う 最高気温12度です。今朝の飛行機は条件付き、定期船は欠航です。
今日は午前1時10分。
目覚まし時計が鳴り、
「こんな時間に・・・あっ」
最近疲れすぎて、目覚まし時計が鳴る度に
「なぜ？」と悩むことしばし。
ダメですね。
くさや液を見に行くと！
「やった！」(^O^)
昨日の夕方は、こんな感じでしたが
上記から8時間後。
発泡の様子をご覧下さい！
発酵が一気に進みましたね。
今回いつも以上に喜んだ理由は～
なんと、室内気温が12.6度まで下がっていたんです。
それなのに発酵の様子は更に良くなりまして！
くさや菌の頑張りが嬉しすぎますね。
昨日は母と妻と三人での製造。
30分早めの製造スタートしたのですが
終わる時間は前回と同じ。
「早く終わって良かった～」
シャワー浴びる時間あるかな？
と思ったところで、スマホを見ると
「これから行きます！」
「えっ～」(>_<)
「これから見学者来るみたい！」
「早い」
「早いね」
見学対応準備中に
「来たみたい！」
「少し待ってもらって！」
いつもの準備半分で
「いいですよ～」
30分ほどで終えて、明日の準備かな。
なんてはじめた見学対応は！
立て続けての質問に、
あっという間の1時間半。
「あの・・・次のお客様が待っています｣(>_<)
お喜び頂き嬉しかったのですが
こんな見学対応もあるんだな～
と。
そこから水溜などの準備をすると
「伝票作成は明日にしよう・・・」
ジョギング予定も中止し
「お風呂入って寝る」
晩ご飯を済ませるとそのまま
「お休みなさい！」
今朝を迎えました。
さて、
今回の「できたて」発送日は、3月10日(火)です。
ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。
明朝は、できれば「燻製」を製造する予定。
これから干し終わりましたら、燻製用の薪を切らなきゃ。
覚えてます？
1年3ヶ月前。
製造前に、薪を切りつつ
指を切り急遽病院へ・・・
ショーは仕事を急遽休み
製造のお手伝い。笑
今日は気をつけなきゃ。爆笑
コメント