「まほうのしる」とは？

今日の画像は午前6時36分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもりです。

今朝の八丈富士です。

今日の予報は、くもり八丈島では雨　南西の風のちやや強く　波1.5m　最高気温16度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。

今日は目覚まし時計より2時間半早く目が覚め～
1時間ゴロゴロしてましたが、
「もう無理」

くさや菌の様子を見に行くと
ご覧の通り。
ブクブク発酵していましたね。(^O^)

室内気温も13.4度と前回(11.7度)より上昇。
環境にも恵まれました。

ムロアジを上げたあとのくさや液も
色、泡の状態共に良くなりました。

製造を重ねるごとに良くなりますね。
くさや菌の繁殖力には驚かされます。

今日もご覧の通り、たくさんのムロアジが水の中で塩抜き中。

明後日にはできあがります。

そうそう、
「まほうのしる」？
八丈町役場庁舎　入り口正面にこんな動画が！(^O^)

ぜひ、ご覧下さいね。
もちろん！
くさやファンになった方は忘れずにシールを貼って下さいね。
938人プロジェクト、応援お願いします！(^O^)

さて干し時間になりましたので行ってきます！