初ムロ！少しですが入荷できました。
やはり鮮度が違いますね。

今日の画像は午前6時07分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝も晴れ！今日のむろあじ漁楽しみです。

今日の予報は、晴れ時々くもり所により雨で雷を伴う　南の風　波2.5mのち2mうねりを伴う　最高気温31度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。

昨日、まさかのムロアジ入荷！
って、
漁師さんに失礼ですね。
漁師さん曰く、「昨日は練習」(苦笑)
と初日の操業を笑っていました。(^O^)

入札の連絡後、港行くと
「獲れたよ～こんなの」
と小むろサイズが獲れたことを教えて頂き～

「どれくらい獲れたの？400～500kg」
予定量（？）を獲り寄港したのですが～

入札を開くと
「全然足りない！」
なんと、加工場の入札数は770kg！(>_<)

組合長のおかげで
100kgあまりを分けて頂き入荷することができました。

ちなみに、船頭に
「Tオジ！明日も買おんて出てとう！」

二日続けての製造はきついのですが、
ここは頑張らないと。
更に台風6号が東に向く予報に変わったので
来週の出漁は厳しそう。
今日の購入は大事ですね。

ちなみに今日一番にムロアジの製造開始。

やはり獲れたては鮮度が違いますね。

血抜きを行い

くさやの液に浸けました。

発酵させ～
製造準備をしていると

あの、当店のくさや汁を研究してくれている
東京農業大学の大学院生さん達が来店！
あっ、この話題は後日お伝えしますね。(^O^)

塩抜き作業を経、これから干し作業です。

本日(3日)、入荷できましたら
初物！くさやの販売を開始します。(^O^)

もう少しお待ち下さいね。

追伸
今日は残念ながら不漁でした。(>_<)
船頭のTオジと目が合い、
「あんど！文句ある！」(笑)
「(笑)この暑いのにお疲れ様だよ～」
「ほんと、日射病で倒れそうだよ」
「次はいつ出るだろ～」
「明日一日休んで、次」
「頑張って下さい！」
「おい！」

5日(土)の漁に期待ですね。