今日の画像は午前6時22分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は晴れ。穏やかな朝です。

今朝の八丈富士です。

今日の予報は、くもり時々晴れ　西の風やや強く　波3mのち2m　最高気温17度です。今朝の飛行機は順調、定期船は条件付きです。

今日は午前1時起床。
目覚まし時計に起こされました。(苦笑)

テレビをつけると
「あっ！倉嶋紀和子さんだ！」

テレ東の「2軒目どうする？」に出演していました。
倉嶋紀和子さん、
今年10月15日、当店にいらしてくれました！

知ってる方が、テレビに出演するとやっぱり嬉しいですね。(苦笑)

元気を頂いたところで、
くさや液からムロアジを上げました！

室内気温14.7度と、ついに15度を割ってしまい・・・
「これからはじっくりコトコトだな」
のんびり濃厚な発酵をお楽しみ下さいね。

ただ今、塩抜き中。
こちらは水温14.9度と冷たく
安心して浸けておけますね。

もう少ししたら干し作業。
忙しくなる前に製造終えなきゃ！

と思ったら
電話が鳴り始め～
早朝からご注文対応。
ありがたいですね！

今日から師走。
一ヶ月の製造計画を立てると
「うわっ！製造休み無しじゃん」(>_<)
それでも、
「製造量足りるかな～」
少々不安。

最悪、一度の製造量を上げるしか無いですね。
頑張りたいと思います！

青むろくさやの「できたて」発送日は
12月3日(火)です。ご注文は、こちら。
お歳暮に一番人気の商品です！(^O^)