今日は青むろくさやの製造日です。

今日の画像は午前4時33分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は良い天気ですね。

今朝も八丈富士は雲の中です。

今日の予報は、くもり所により夕方から雨　南西の風やや強く　波2mのち2.5m　最高気温25度です。今朝の飛行機は条件付き、定期船は順調です。

今日は午前4時起床！
昨日は焼きくさやの製造に追われ、夜は熟睡でした！

今朝も目覚めよく
朝から青むろあじくさやの製造準備。
くさや菌の発酵も順調で～

くさや液室の気温は24.4度、湿度98％。
八丈らしい環境が、
より八丈らしいくさやづくりになりますね。

と言うことで
今日は短め。
製造頑張ります！

「できたて」発送日は、6月14日(土)。
飛行機順調ですと、15日父の日に間に合いそうですね。
青むろくさやのご注文は、こちら。