時化の影響？
港内の海の色が違いますね。

今日の画像は午前8時51分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり。ようやく帰島できました。

青空の下、八丈富士が顔を出しました。

今日の予報は、くもり所により雨　北の風やや強く　波4mのち3m　最高気温12度です。
今朝の飛行機は順調、定期船は欠航です。

昨日の朝、最終便が羽田空港「雪」の影響で欠航に。
慌てて本日1便に振り替え、帰島しました。

取り急ぎご注文品の荷造り発送を終え一段落。
これからお客様へのメール返信開始しますね。

お客様と言えば！
うれしいメールが届いていますので
ご紹介しますね。

早速焼いて食べたのですが、身にとても厚みがあり、本当に美味しかったです！
一才になった姪っ子にも食べさせてみたのですが、手が止まらず美味しそうに食べてました?
老若男女愛される味ですね☺️
また定期的に購入させていただきます！

ありがとうございました！

M様より

一歳の姪っ子さんが！(^O^)
小さい頃から食べて頂けると嬉しいですね。

こちらは八丈島に大変「縁」のあるS様から！
合わせてご質問も頂きましたので紹介させて頂きますね。

いつも美味しいくさやを購入させていただいております。
朝ごはんでよく食べますが家族も大好物になりました。高校生の娘も、私とおなじく頭からかじりついています。
こちらの保存は、ジップロックなどで冷凍保存しておけばけっこう日持ちできますでしょうか？
前回購入させていただいたものは５匹真空パックでしたので、冷凍してかなり長く食べさせていただきました。
お体に気をつけて美味しいくさやを作り続けてください！

S様より

ありがとうございます！
S様には夏に漁獲される「頭から骨ごと食べられる」子供のむろあじを購入して頂きました。
今回、「できたて」の大人のむろあじをご注文頂き「保存」方法について質問頂きました。

今、製造中のムロアジは脂ののりが良いので、すぐ焼いて食べるにはとても美味しいですが、時間が経つと酸化しやすく味が落ちます。そこで酸化を防ぐことが長く美味しく食べるコツとなります。

保存方法としては、商品到着後早めにサランラップに包み、更にジッパー付きのストックパック（ビニール袋）にて「冷凍」保存してください。この際、空気を抜くことにより凍り焼けを防ぐことができます。一尾、もしくは半分に切ってなどご賞味量ごとに分けると、解凍が楽です。
ぜひお試し下さいね。

脂ののった「青むろあじくさや」のご注文は、こちらです。←クリックしてね。カチッ！(^O^)

いくつかのご質問は、こちらに紹介してありますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

M様、S様
この度は掲載承諾頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願いします！(^O^)