できたて日の見学は涙あり笑顔ありの感動に！

今日の画像は午前4時39分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり空です。

今朝の八丈富士です。

今日の予報は、くもり所により夜雨　南東の風のち南の風　波1.5m　最高気温24度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。

今日は青むろくさやができあがりました！
昨夜は加工場泊。
あぶら多く、なかなか干し上がらず～

午前2時39分。
「バタン！」
「うそ！」
なんと乾燥機が停止。

慌てて乾燥機を開け
台車を外に。
「うわ～どうしよう」
あと3～4時間は乾燥したかったのですが・・・

ブレーカーを確認すると
「三相の大元か」
大元のブレーカー下に3個ブレーカーがあり
一個ずつ下げては上げ位置を確認。

大元のブレーカーをあげると
「バチン！」
「えっ、また落ちた」

今度は一個ずつブレーカーをあげて確認すると
「あっ、乾燥機は動く！」

原因は
「これだ！」
お店のエアコンでした。

乾燥機はすぐに再稼働。
店内の各機器温度を確認すると
「冷蔵庫が1台動いていない！」

「そうか～エアコンと冷蔵庫、ブレーカー一緒なんだ」
冷蔵庫のコンセントを抜き、ブレーカーをあげてみると
バチン！
「落ちた・・・」
原因はやはりエアコンでした。

18年でエアコン2代目も故障。
頭痛いです。(>_<)

営業時間となり、
電気屋さんに来て頂くと
「基盤かな？どうします？」
「買った方が早い？」
「うちとしてその方が」
「じゃあ、お願いします」

「とりあえず、冷蔵庫は動くようにしますね」
「そうだ！よろしくお願いします」

エアコン交換は痛いですが、
夏前になおして頂く事になり
一安心。

電気屋さんも
「今のうちにやった方がうちも助かります」
これから忙しい時期になるので
早めに壊れて良かったです。

で、
今日は「エンケルとハレ」でチーズ体験したみなさんが見学に！
見学時間までに、できたて作業処理が終わらず・・・
少々焦りましたが
「申し訳ありません。どうぞ！」
見学がスタート！

はじめはお店の香りに戸惑う様子みえましたが～
「あっ、おいしいかも」
「もう一ついけるかも」(^O^)

「できたて」くさやの評判良く！
更にみなさん、
とっても真剣にお話を聞いて下さり！
最後は笑顔と涙の・・・
「感動しました」
「くさやの概念が変わりました」

嬉しかったですね。
たくさん記念撮影して頂き
感謝のひとときでした！

「またきても大丈夫ですか？」
「はい！」
発酵繋がりは奥深いですね。
本当にありがとうございました！

感動の「できたて」青むろくさや！
ご注文は、こちらです。

さて、
いよいよ明日は、大賀郷小学校の公開授業。
ハプニングで頭回りませんが、
なんとか明朝までにまとめたいと思います。

道徳授業地区公開講座は、
6月15日(日)10時30分から！
お時間のある方はぜひいらしてくださいね。