日記

今日の画像は午前4時58分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。天候は晴れ！風も無く良い天気になりましたね。今朝の神湊漁港は朝焼けがとても綺麗でした。八丈富士も、全容を見せていましたよ。まもなく背景が青空に変わるはずです。今日の予報は、晴れ時々くもり　西の風強くのち南東の風　波4

今日は春飛魚のくさやと塩干しができあがりましたよ！なんと昨夜は徹夜。干し加減が大事なので、つきっきりでした！(^O^)早速試食。まずは「塩干し」から。「身が柔らかくて美味しい！塩加減もちょうどいいね！」身が淡泊な春飛魚には「手塩し上げ」の塩干しがピッタリ。本当に食べやすいですね。

今日は午前1時45分に起床。(22日の)こと座流星群、見逃したな～と思いつつ、加工場へ。まずは塩抜き用の水ためをしながら、発酵中のくさや液を見ていると、「あ～はじけた！！」シャボン玉のように、泡が膨らんでははじける様子が見られました。生きてるんですね～くさや菌のおかげで、飛

今日は午前4時起床！たぶん！忙しすぎて忘れました！(^O^)昨日の雑用を朝一番済ませ「今日は食品衛生協会総代会の案内発送しなきゃ！」とやり始めると～午前5時過ぎ、「たかひろ～」「は～い」「M丸700くらい獲れたぞ～」「ホントに！今日はTくんに譲る日で！」「この間は？」「150尾しかあたらな

今日は午前0時15分過ぎ起床。「この時間なら」と加工場で仕事始めました。パソコンの故障を始め、サーバートラブル、HPの新規作成、食品衛生協会の総代会準備と製造の合間に行うことが多く心の余裕なかったのですが・・・今朝は久しぶりに時間が。と言うことで、まずは旧ホームページが消えてからお休みして

今日は午前3時起床。昨夜は午前0時半だったので2時間半ゆっくりできましたね。（笑）今週は、食品衛生協会の総代会案内資料作りに追われ～ようやく今日終わりました。この三年、書面決議でしたので4年ぶりの開催。忘れてること多く、また新たなことも多く正直なところ自分自身に切れ気味でした。（爆笑）

今日は午前2時起床。目が覚めちゃいましたね。昨日は、1年2ヶ月ぶりに妻とジョギング再開！(^O^)「ゆっくりでいいから」と走り始めると、わずか数百メートルで「もう帰ってもいい」(笑)「もう少し走ると慣れてくるよ」そんな感じでしたが、ホテルが見えてくると「（もうすぐ）牧場じゃん」「こ

今日は午前4時起床。ホームページが壊れた4月6日以降、早起きが続きますね。(苦笑)今日はヘッダーに、「買い物かごを見る」を設置。買い物途中でも、購入したものをすぐ見られるようしました。少しずつですが使いやすいホームページになるよう改良していきますね。ちなみにお客様から「くさ

アニメ映画『名探偵コナン 黒鉄の魚影』の人気がすごいですね。公開三日間の観客動員数、興行収入は過去最高で、初の興収100億円超えも確実視されているそうです！で、「なぜコナンの話を？」実は、今回の映画、Yahoo!ニュースさんの内容を引用させていただくと『名探偵コナン 黒鉄の魚影』

見ましたか！この泡の量。今年一番の発酵でした！(^O^)毎年のことですが、春飛魚の時期になると気温が２０度前後に上がること春飛魚の菌が、くさや菌の発酵を促すことで、泡の量が一気に増えます。くさや液をかき混ぜるとジュワジュワジュワと、音が聞こえてくるんですよ。(^O^)