今朝は午前1時過ぎ起床！今日もくさやの製造中です！

今日の画像は午前6時18分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり。朝焼けが綺麗でしたね。

八丈富士はうっすらと・・・

今日の予報は、くもり時々晴れ　夜遅く雨　所により雷を伴う　南東の風のちやや強く　波1.5mのち2.5mうねりを伴う　最高気温21度です。

天候、これから崩れる予報ですね。
明朝は雷を伴う雨予報です。

そんな今日は午前1時過ぎに起床。
雲の隙間から星が見えましたが～
全体的に星の光は遠かったですね。

気になるくさや液室は16度と高く、
湿度は36%と低め。
表面を見ると、次々と発酵した泡がはじけ
○穴ができてましたね。

ムロアジを上げ、ただ今塩抜き中です。

で、
今日は半年ぶりに、乾燥機の冷却管クリーニング。
機械を稼働しながら洗浄できるのでとても楽。

12時間洗浄後、24時間オーバーフロー。
これでまた半年は気分良く使用できます。

洗浄剤等々、お金が掛かりますが
機械を一年でも長く使用するためには仕方ないですね。

とりあえず、干し作業前に本日発送の荷造り梱包作業。
その後、干し作業です。
急がなきゃ！

本日製造中の
青むろくさや「できたて」発送日は、
13日(水)の予定です。
ご注文は、こちら。
お歳暮に、一番人気の商品です！
取り急ぎ朝のブログはここまでで失礼します。