8月1日解禁した青むろあじ漁。
2年ぶりの8月漁となりました！
ちなみに今月
1日目の漁はボームロのみで不漁。
2日目は海水が濁り漁模様良く入荷できましたが～
当店、できあがった8月4日当日にすべて完売。(>_<)
3日目は水温が急上昇し、またまた不漁に。
今月4度目のむろあじ漁が今日(5日に)行われました。
14時半過ぎに漁協から電話が。
「15時前に入るって！」
「了解！」
港に行くと、
「5ザルくらいだって」
前回(4ザル)に続き今日も良くなかった様子。
船頭Tおじに
「明日も出る？」
「我を殺すきか！」(>_<)
うねりが高く、明日、明後日は漁お休みみたい。
いつも底値で入札ですが
「一番札で買うか～」
「開札！」
「おっ～」
水揚げの9割近く(7ザル)を購入することができました。
今晩、午前0時から製造開始。
8月8日より「できたて」を発送します。
子供ムロアジは、今しか食べられませんので
「旬」の味をぜひお楽しみ下さいね。
在庫無くなり次第(予約)販売終了です。
8月解禁！小ムロアジくさや( 2０枚前後入り) １kg箱
ご注文は、こちらです。←クリックしてね。カチッ！(^O^)
近年、キンメ漁が中心となり・・・
昨年は、ムロ船に乗る乗子さんが集まらず出漁できませんでした。
今年も諦めていましたが、なんとか最低人数が揃い出漁。
この暑さの中、豊漁だと良いのですが、
台風の影響でうねりも高く、漁に恵まれませんね。(>_<)
出漁して頂けるだけでもありがたく・・・
そんな漁師さんのためにも、
魚を購入し「くさや」にして販売していくこと
そのことが私のできる努めかな。。。
8月3日に、
当店のくさや汁を研究する東農大の学生さん達が
いらっしゃり、
「くさや研究」をする理由を教えてもらいました。
他にはない、
神秘的、
未知の・・・
「くさや」にかけるそれぞれの想いを聞き
「そう言うことだったんだ！」(^O^)
若さがとても羨ましかったです。
私も負けないように励みたいと思います。
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