くさや菌の発酵も順調です。(^O^)

今朝、撹拌後のくさや液です。
今日は青ムロアジのくさや製造です。

今日の画像は午前5時27分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝はくもり。相変わらず雲に覆われた八丈島です。ピンぼけですね。(苦笑)

神湊漁港

今日も八丈富士は見えませんでした。

八丈富士

今日の予報は、雨 朝まで雷を伴い激しく降る 北東の風やや強くのち東の風 波2.5m 最高気温20度です。今朝の飛行機は、「視界不良」の条件付き。定期船は順調です。

昨日は、飛行機一便引き返し欠航で多くの方が船にまわられましたね。
皮肉なことに、二便三便は視界不良の中就航。
「なんだかな~」
と言う気持ちしますが、
確実にお戻りになりたい方は飛行機あきらめ船に変更しますよね。

こんな時、町として定期船代割引するとかできないのかな・・・
お客さんの立場からすると、飛行機から船に変更してもお得感があり
「また来たいな」と言う思いになりますよね。
飲食だけでなく、何か工夫があると良いですね。

そんな昨日、13時40分からの見学を待っていると
「こないね。時間変更するときは連絡くれるように話しといたのに・・・」
約束の時間から待つこと30分。

「これから22名で向かいます」
「えっ、10名では?」
「朝の便が欠航したので増えました」
「試食足りないのですが・・・」
「ある分で大丈夫です」

呆気にとられつつも、
取り急ぎくさやを焼くことに。

まもなくバス到着。
お客様に向け「14時45分までですから」
と言う観光案内担当者からの声が聞こえ
時計を確認すると、
「25分でまとめなきゃ。。。」

お客様、加工場に入ると
各地を回り、少々疲れ気味なのかテンション低め。
試食が届いても、
「くさや初めて」と言うお客様多く
手にする方少なかったのですが
「うまい!」(^O^)
「匂わないよ」(^O^)
「これならいける!」(^O^)

その声に一気に人だかりが!
目の輝きがかわり、あとはあっという間の定刻に。
「空港で買えますよ」
と言う声にも、
「ここで買えるんでしょ!」

定刻を過ぎてバス発車。
みなさん手を振ってお帰りになったのが印象的でした。
良い想い出になったようで良かったです。

ちなみにバスガイドさんからは
お客様の反応良く、よほど嬉しかったようで
「ありがとうございます。上司に報告しておきます」
と。

たぶんバスガイドさんの言う上司は課長さんと思うのですが
その上の運営管理者は同級生。
「なんだかな~」(苦笑)

まっ、喜んで頂けたので良かったです。
それでは今日は青ムロくさやの製造!
がんばります!

「できたて」発送日は、6月3日(土)です。
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