見学の子供達が選んだ「くさや」はこれでした。

今日の画像は午前6時28分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝はくもり。風が強いですね。

今朝は八丈富士が顔を出しましたよ。

今日の予報は、くもり時々晴れ夜遅く雨　北東の風やや強く　波3mうねりを伴う　最高気温24度です。今朝の飛行機は順調。定期船は条件付きです。

昨日は、大賀郷小学校3年生22名が見学に来ました。
とても元気な子供達でしたよ！
はじめは控えめでしたが、試食を前にすると一変。

今回は趣向を変え、ムロくさやの食べ比べをして貰いました。
「どちらが美味しいか教えてね」

「こっちの方が味が濃い」
「こっちが味薄いかな？」
「こっちの方が柔らかい」
「両方美味しい！」
いろいろな感想が出ましたね。

違いの答えは、
冷凍ムロアジをくさや液に半日浸けたくさやと
今年の夏、漁獲されたばかりのムロアジをくさや液に8時間浸けたくさやでした。

子供達の味覚は敏感で
くさや液に半日浸けたくさやは「味が濃い」と。
8時間浸けたくさやは「味が薄い」と表現していました。

冷凍ムロアジは大人のムロアジなので、身が柔らかく味もしっかり。
夏製造の「小むろ」は、風味が軽めで食べやすいのが特徴。

それぞれの特徴をしっかり伝えてくれました。

更に人気だったのがくさや味噌。
あっという間に完食でしたね。

くさやの製造方法を学び、最後はくさや液に挑戦。
みんなでかき混ぜ、しばらくすると・・・
「もう一度くさや液見てみようか～」

「あっ、泡が出てる！」
「見せて見せて」

生きてる菌を実感して頂きました～

予定時間を5分オーバーし見学終了すると
「これ食べていい？」
「あっ、いいよ」
少し残っていた試食が無くなっちゃいました。（苦笑)

午後から校長先生からお電話があり
「とてもわかりやすかったです！」(^O^)
と。
嬉しかったですね。

子供達が評価してくれたくさやのご注文は下記です。
●味の濃い！大人のムロアジくさやはこちら。
●軽め風味の小むろくさやはこちら。

ぜひ食べ比べて下さいね。

見学終了後、加工場を片付けシャワーを浴びると
「行ってくる！」
コロナワクチン接種に行ってきました。

車を止めると
「いつもお世話様です！」
「とんでもないです。こちらこそ子供がお世話になって」
「いえいえ、頑張ってますよ」
みなさん顔なじみで。

ほとんど待つことなく、接種終了。
15分待機後、あっという間の帰宅でした。

違和感もなく調子よかったのですが～

深夜、腕を上げると
接種したところがこれまでにない違和感。

更に朝になると
腕の痛みはもちろん、
頭痛、寒気、膝の痛み。

「あっ～風邪かな？」
まずいですね・・・
明日は焼きくさやの製造予定なので
とりあえず今日は体調整えたいと思います。(>_<)