今日はむろあじくさやの製造です。

今日の画像は午前6時46分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は晴れ!とても良い天気です。

神湊漁港

今日の予報は、晴れ時々くもり 西の風のち南の風 波1.5m 最高気温32度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。

昨日、ムロアジ入荷しました!(^O^)
当店、約三週間ぶり。(>_<)

早速、搬入準備を行い港へ。
水揚げ始まる直前でした。
「今日は中之郷だけだら~」
「そうなんだ~」

今日漁獲できたのは中之郷のみだったとのこと。
久しぶりの出漁にかかわらず
なかなか魚群ができてこないですね。

大小込み込みでしたが、とりあえず早めに入荷できホッ。

鮮魚

早速、深夜から製造を行いました。

製造

こういう日に限って、妻が二便で上京。(苦笑)
両親と三人で製造を行いました。

しばらくは、
両親に頑張ってもらわないとですね。(^O^)


それでも午前2時には製造終了。
発酵が始まってました。

くさや汁


明日の製造準備を終え、午前3時過ぎには床につく事ができました。(^O^)

今朝は午前6時半頃起床。
「行くか~」
玄関を出ると、朝日が眩しく!
八丈富士も青空の下、見る事ができました。

八丈富士


また、暑い夏が戻ってきましたね。(苦笑)

そうそう、昨日お客様が
「久しぶりだあの」
とご来店。

「最近走ってないの。見ないもの」
「えっ?」
「自転車で走ってるけどすれ違わないじゃ」

「あっ~そうだったんだ~ 夏は走る距離も短くて」
「走るより自転車の方がいいよ。脚の可動域が同じだから」
「負担かからないですよね」
「そう。もう我らも年だから」(笑)
将来的には自転車も考えないとですね。 

さて、
遅くなりましたが、
青むろあじくさや、できたてを9日(月)に発送予定です。

ただ・・・
ご予約多く、どのくらい発送できるか目処が立ちません。

よろしくお願いします。
ご注文は、こちらです。

今月は海も穏やかそうですので
頑張って製造しますね。

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