くさや液の発酵も順調です！
今日の画像は午前4時58分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝の天候は雨。また梅雨模様に逆戻りです。(>_<)

今日の予報は、雨　昼前からくもりのち晴れ　所により朝まで雷を伴い激しく降る　南西の風のち西の風　波3mのち2m　最高気温24度です。今朝の飛行機は条件付き。定期船は順調です。

昨日は防犯協会の総代会。合わせて防犯カメラ協会の総代会も行われ役員改選等等、無事終わりました。これで今月は製造に打ち込めますね。

ちなみに・・・
明日の午後は水海山最終処分場の遮水シート検査の見学。
今日から準備＆検査スタートなのですが、天候が少し気になりますね。

そして、
今日は青ムロくさやの製造！
くさや液室内の気温は21.8度。発酵にはちょうど良い気温ですね。
湿度は45%。雨模様なので、もう少し上がりそうです。

クリンデーやくさや味噌の製造等挟みましたので、
くさや菌の静養も十分。今回の発酵も期待大ですね。(^O^)

「できたて」発送日は、6月9日(金)です。
できたてご希望のお客様は、ぜひお楽しみ下さいね。
ご注文は、こちらです。

脂ののった「特大」サイズ！
リピーターのお客様も増えてきましたよ！(^O^)
ご注文は、こちらです。

どちらもお薦めです！
それでは今日の製造スタートします♪

追伸
視界不良の中、轟音をなびかせ飛行機一便到着しました。
ハワイの方達が来島。
今日の八丈高校八丈学はお休みでハワイのみなさんとの交流ですね。
きっと良い体験になりますね。