早朝、空を見上げるとほんの一瞬、虹が。
風が強かったせいか、10秒もしないで消えてしまいました。(>_<)
こんな虹もあるんですね。
頭上でしたので位置的なせいもあったかも知れません。

さて、
今日の画像は午前4時51分。今朝の神湊漁港です。
ほぼ徹夜・・・(苦笑)

今朝の天候はくもり。昨晩から風が強いですね。
今日の予報は、くもり時々雨　所により朝から昼過ぎ雷を伴い非常に激しく降る　南西の風非常に強くのち北東の風強く　波7mのち5mうねりを伴う　最高気温24度です。

台風2号の影響で、今日の飛行機、定期船とも全便欠航です。

昨夜は風がピューピュー吹き抜ける夜でしたね。
脂ののりが良すぎて、くさやが乾くのに時間かかり～
結局朝5時前まで仕事でした。

実は今回から一回り大きい原料を製造したこと、
1kg、5～6枚サイズの「特大」サイズを干し上げるため
こんな時間に。仕方ないですね。

早速試食してみると

身の柔らかさはもちろん、
「脂、乗ってるね！」
マヨネーズに一味がピッタリでした！(^O^)

ただ～
思ったより重量が減り
5枚サイズはほとんどなく、6枚サイズでした。
大きいサイズの製造は思ったより難しいですね。

もっともっと研究し、
美味しいくさやづくりに励みたいと思います。
「特大」サイズのご注文は、こちらです。

通常サイズも「できたて」販売中です。
ご注文は、こちらです。
1kg　7～9枚が中心です。

停電を心配しましたが、無事朝を迎え
「よかった～」(^O^)
今月はムロアジの製造に励みますので
「できたて」の味をぜひお楽しみ下さいね。

明朝は年に一度のクリーンデイ。
天気も回復しそうなので、実施できそうですね。

来週は、
くさや味噌の製造他に
防犯協会の総代会、
水海山最終処分場の遮水シート検査見学
など予定が。

そうそう、食品衛生協会の会費集金も。
今回は欠席指導員2名分の担当も引き受けたのですが
あと3件になり、目処がついてきました。
担当外のお店に行くのは、やっぱりハードル高いですね。(苦笑)

そうそう、
昨日の中学1年生の発表。
想像以上に楽しく勉強になりました。

「わずか2ヶ月で、」
と言うのが率直な感想。
自主的な活動は、成長を早めますね。

当店の発表内容も120点でした！(^O^)

追伸
「特大」サイズ、評判上々！
早速リピートのお客様も。(^O^)
嬉しい限りです！