昨日は最低気温3.7度。
冷たい一日でしたね。

そんなに青ムロくさや製造・・・
むろあじも水の中で冷たそうでした。(>_<)

血抜き後、くさやの液に浸けるのですが～
くさや菌の活動も、これまでとは異なり
静かにフツフツと、という感じでした。

そして、
今日は午前1時半。
目覚まし時計に起こされました！(^O^)

星空がとても綺麗で！
小さな星までたくさん見えましたよ。
強風でチリも飛ばされたのでしょうね。

ただ～
「寒い」(>_<)

出勤後、あまりの寒さに
上着を一枚取りに帰りました。(苦笑)

ちなみに今日の最低気温は、午前6時33分の6.5度。
昨日よりは高かったのですが～

塩抜き作業中の水の中は、9度台。
冷たかったです。(>_<)

全てのムロアジを干し終えると
みんな疲れ果て・・・

寒い時期の製造量は、一考の余地有り。
半年間の製造計画を見直したいと思います。

「できたて」発送日は、2月1日(水)
青ムロくさやのご注文は、こちらです。

この時期しか味わえない、
寒気の「味」をお楽しみ下さいね。

そして今日は
【サブ4目指して31日目・東京マラソンまで残り34日】
となりました。

もうすぐ折り返しですね。
昨夜は雨でジョギングお休み。

今晩、走る予定ですが、
4時間半しか寝てなくて。。。

体調を見ながら走りたいと思います。

背中パンパンで。
寒い日の製造は体に堪えますね。2023年1月30日