発酵中ですよ！
今日の画像は午前6時12分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝はくもり。風が強い朝です。
八丈富士もまだ見えてますね。
今日の予報は、雨夕方から晴れ所により朝から昼過ぎ雷を伴い激しく降る 南の風強くのち西の風強く 波3m 最高気温25度です。
今朝の飛行機、定期船共に欠航です。
今日は午前１時半起床。
雨と思いましたら雲の中から月が顔を出していましたね。
昨日は今月最初の青むろくさや製造。
くさや液に浸け終わり～
発酵の様子を気にかけていたのですが～
今日一番にくさや液室へ向かうと～
ご覧の通り見事な発酵でした！(^O^)
製造開始時の温度は21℃。
製造時は22℃。発酵中は23℃。
半日発酵させると、こんなになっちゃうんですね。
ただ今塩抜き中。
まもなく干し作業となります。
「できたて」発送日は、11月9日(木)。
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脂がのって美味しいですよ。(^O^)
金沢マラソンから帰島し、ちょうど一週間が経ちました。
朝5時に起床し羽田に向かいましたね。
当日の一便は順調でしたが、今朝の一便は強風のため欠航。
この一週間は、晴れたり雨が降ったりと変わりやすい天気になりそうです。
変わると言えば～
今回の金沢マラソン、
膝のダメージが回復せず・・・
お膝間をついたあとにおこるジーンとした感覚が抜けません。
二度ほど軽く走ったのですが
症状は同じ。
ゆっくり走る際のフォームが悪かったのかな？
マラソンを完走するって難しいですね。
ちなみに二度走ったときの感覚は
「あれ？自分の楽なペースってどんなだっけ？」(笑)
二ヶ月間、平均8～9分で走っていたので
平均6分の感覚を失ってしまいました。(>_<)
膝の状態も良くないので、
しばらくはのんびり走り込めればいいかな～
で、膝に負担が掛からないように
靴底が柔らかいシューズを探していたところ
一年落ちのシューズですが
「52％オフ！」に負け購入しちゃいました。(^O^)
実は、この一年間7分程度のペースでゆっくり走るときに
使用していたシューズと同じ物。
金沢マラソンで使用したonのシューズがしっくりせず、
右足の親指と薬指の痛みが取れたのは昨夜。
そんなこともあり、今回は少し幅に余裕を持たせてみました。
はじめは昨年購入した同じ型の新しい方が欲しかったのですが～
LSD用なので十分！
これで安心して距離を踏めそうです。
早く届かないかな～
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