今日は青ムロくさやの製造です！

今日の画像は午前6時34分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり空。雨やみましたね。

八丈富士も久しぶりに顔を出しました。

今日の予報は、くもり朝から昼前晴れ　所により夜雨　西の風強く　波4m　最高気温15度です。今朝の飛行機は順調、定期船は条件付きです。

今日は午前4時起床！
製造準備を一人で行うため～
早朝からバタバタでした。

まずはくさや液をかき混ぜ
菌の状態を把握。

原料を準備し

製造準備完了！

この頃には夜が明け、明るくなってました！笑

驚いたのは、
半年ぶりに父が顔を出し
製造を手伝うと！

今年からデイホームに通い始めたのですが
外に出た効果が出てきたのかな？
もちろん、割裁機にムロアジを入れるのみの作業ですが
とても助かりました！

おかげさまでお昼前にはくさや液に浸け終わり！

片付けまで終わりました。

室内気温も前回より5度上がり15度に。
これから発酵が進みますね。(^O^)
できあがり楽しみです！

すでに「できたて」希望のお客様からご注文が！
「できたて」発送日は、9日(日)です。
ご注文は、こちら。

ぜひお楽しみ下さいね。

楽しみと言えば・・・
地元、三根小学校から卒業式と入学式の招待が。
小学校の卒業式って、末っ子以来です。笑