今日は「できたて」発送日に!

今日の画像は午前5時51分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。雨上がりの朝。調査船たくなんが出発するところでした。

神湊漁港

今朝の八丈富士です。

八丈富士

今日の予報は、くもり昼過ぎから時々晴れ 所により雨で雷を伴う 南東の風のち南の風 波1.5m 最高気温31度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。

昨日は青むろくさやの製造!
雨模様で気温も低く、タイミング良かったですね。

塩抜き


お昼過ぎに干し作業。
13時過ぎ、飛行場に妻を迎えに行くと土砂降り雨。

15時には、知人がお客様を連れていらっしゃり~
なんだか慌ただしい一日でした。

今日は午前1時半に起床。
乾燥機内の台車を移動すると
「乾くの早くない?」

急遽、ひっくり返し作業をすることに。

くさや

製造を重ねるごとにメインの「くさや菌」が活発になり
色艶が良くなっていきます。

もちろん味も!(^O^)
お腹側が乾いてきたので、最後の仕上げに皮の方を干し上げます。
一枚一枚ひっくり返しながら~
実はサイズも揃えていきます。

くさや

小さいサイズは、午前6時過ぎには仕上がりはじめ~

ネット販売の発送予定は、明日11日でしたが
本日10日(火)から発送開始しますね。

ぜひお楽しみ下さいね。ご注文は、こちらです。

午後からは見学のお客様がいらっしゃるので
お早めにお願いします。


早めと言えば~
昨日写真が届きました~

北海道マラソン

なんだか一人だけ弾けちゃってますね。(苦笑)

いろいろ思いで深い大会となり、大事な一枚となりました。
製造が続き練習できていませんが・・・
秋になり涼しくなると走り込まないとですね。

今日は忙しいので、とりあえずこれで!

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