発酵中ですよ！

今日の画像は午前6時12分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。
今朝はくもり。風が強い朝です。

八丈富士もまだ見えてますね。

今日の予報は、雨夕方から晴れ所により朝から昼過ぎ雷を伴い激しく降る　南の風強くのち西の風強く　波3m　最高気温25度です。
今朝の飛行機、定期船共に欠航です。

今日は午前１時半起床。
雨と思いましたら雲の中から月が顔を出していましたね。

昨日は今月最初の青むろくさや製造。
くさや液に浸け終わり～

発酵の様子を気にかけていたのですが～

今日一番にくさや液室へ向かうと～
ご覧の通り見事な発酵でした！(^O^)

製造開始時の温度は21℃。
製造時は22℃。発酵中は23℃。
半日発酵させると、こんなになっちゃうんですね。

ただ今塩抜き中。

まもなく干し作業となります。

「できたて」発送日は、11月9日(木)。
ご注文は、こちらです。←　クリックしてね。カチッ！
脂がのって美味しいですよ。(^O^)

金沢マラソンから帰島し、ちょうど一週間が経ちました。
朝5時に起床し羽田に向かいましたね。
当日の一便は順調でしたが、今朝の一便は強風のため欠航。
この一週間は、晴れたり雨が降ったりと変わりやすい天気になりそうです。

変わると言えば～
今回の金沢マラソン、
膝のダメージが回復せず・・・
お膝間をついたあとにおこるジーンとした感覚が抜けません。

二度ほど軽く走ったのですが
症状は同じ。
ゆっくり走る際のフォームが悪かったのかな？
マラソンを完走するって難しいですね。

ちなみに二度走ったときの感覚は
「あれ？自分の楽なペースってどんなだっけ？」(笑)
二ヶ月間、平均8～9分で走っていたので
平均6分の感覚を失ってしまいました。(>_<)

膝の状態も良くないので、
しばらくはのんびり走り込めればいいかな～

で、膝に負担が掛からないように
靴底が柔らかいシューズを探していたところ
一年落ちのシューズですが
「52％オフ！」に負け購入しちゃいました。(^O^)

実は、この一年間7分程度のペースでゆっくり走るときに
使用していたシューズと同じ物。
金沢マラソンで使用したonのシューズがしっくりせず、
右足の親指と薬指の痛みが取れたのは昨夜。

そんなこともあり、今回は少し幅に余裕を持たせてみました。
はじめは昨年購入した同じ型の新しい方が欲しかったのですが～
LSD用なので十分！
これで安心して距離を踏めそうです。
早く届かないかな～