今日は午前0時25分に起きました。
目覚まし時計の鳴る5分前。
さすがに製造三回目はきついです。(笑)
昨日ご紹介しましたが、三度目の製造。
くさや菌も元気になりご覧の通り。
タンクから魚が飛び出しそうなほど、発酵の泡が出てました。
ここまで発酵してくれると、嬉しいですね。
塩抜き作業を終え、干し作業まで。
一連の作業を終え一安心。
今日は午後から、町役場で11月19日、20日に開催される
イベント、「アイランダー2022」の打ち合わせ。
と言いますか～
町からの相談を持ちかけられ行ってきます。
ブース料をはじめ、レンタル商品が値上げされ
「2ブースから1ブースになりそう・・・」
と言うご相談。
仕方ないですね。
何もかも値上げ。
販売箇所縮小なので、どんな形が良いのかお話を聞きに行ってきます。
終了後は、八丈高校「八丈学」の運営委員会。
12月の島民会議に向け、来月7日のプレ島民会議を開催。
これまでの学びを発表する場なので～
しっかり参加してきます！
明日は、当店のくさや液を研究している東農大学生さん達との
zoom会議。どんなお話になるのか楽しみです！(^O^)
それにしても走る暇が無く・・・
来月30日の横浜マラソン、大丈夫かな～
ちょっと心配になってきました。2022年9月26日
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