2シーズン振りに「夏飛魚」くさやの販売です！

今日の画像は午前5時02分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は晴れ。穏やかな朝です。

今朝の八丈富士です。

今日の予報は、雨夕方からくもり所により朝まで雷を伴い激しく降る　北西の風やや強くのち北の風　波2mのち2.5m　最高気温20度です。

今朝は、午前3時過ぎ起床。
4時半過ぎには明るくなるので、
夏至(6月21日)までの一ヶ月あまりは、
早起きになりそうです。

そんな今日は、「夏飛魚くさや」が完成！
2年ぶりの「夏飛魚」くさやです。

「ちょうどよけ干しかげんだじゃ」
「たいへんだったよ」

全長約30cmほど。
春飛魚より10cmほど小さいので、
干しすぎると硬くなり、
生干しだと柔らかすぎ・・・

乾燥機の中に入っては干し加減を確認し
大変でした。(苦笑)

早速試食タイム。
「甘みがあるね」
春飛魚の贅沢な身の柔らかさとは異なり
夏飛魚ならでは食感、風味があります。
同じ飛魚なのにおもしろいですね。

2シーズン振りの味をお楽しみ下さい！
「夏」飛魚くさやのご注文は、こちらです。
在庫限りとなりますので
お早めにお願いします。

なお、
「春」飛魚くさやの
ご注文はこちらです。

そうそう、
乾燥機と言えば、
先日電気屋さんが！
「水は流れているから管は詰まってないね」

バン！となる原因は？
「圧が抜けないか、電磁弁・・・」
「あっ！思い出した！」

ふと、2、3年前
電磁弁の所からプラスチック破片を除去して頂き
「これそろそろ、とりあえず今回は」
と言われたことを思い出しました。

電磁弁の不都合で、
急に遮断された結果、異音が鳴ってる可能性が浮上。

案の定、電磁弁に少し触れて頂くと
音が静かに。
しばらくして大きくなってきましたが
原因が少し見えてきました。

二つの電磁弁のバランスなのか
それとも電磁弁単独の不都合か・・・
いずれにしても、
乾燥機問題から解放されそうです。

あらためて
「固定観念はすてないと」
そう思いましたね。
機械を維持管理するのは大変です。

あとは冷凍庫か。。。
なおった頃に、次が・・・(笑)