帰島しました! 2015.11.23 思い出 池袋駅から朝5時半発の山手線にのり浜松町に向かったのですが・・・いつの間にか寝てしまい真っ青。(>_<)チョー焦りましたがモノレールを諦め、品川から京急で羽田空港に。定刻1時間前に到着でき良かったです。自動チェックイン機で、最終便から1便に変更。更に、時間が無かったので
50年に一度の大雨でした。 2015.11.19 思い出 昨夜は雷が鳴り続け、更に雨も叩きつけ・・・「ドッカ~ン!」落雷に「加工場に行ってくる。」0時半頃でした。0時50分頃には、防災無線で土砂災害警戒情報が。1時10分頃には、大賀郷公民館が避難場所として開放されました。更に2時10分頃には、全島に避難指示が広がり、全地区の公民館が開放されました
20日から上京します。 2015.11.19 思い出 【11月20日~11月23日】まで、上京中のためネット店をお休みしますね。ネット販売におけます、11月20日以降のご注文分発送、及びメールの返信は11月24日から行います。(飛行機欠航の場合は25日~)確認のご連絡遅くなりますがご了承のほどよろしくお願いします。なお、ネット上でご注
今日は首都大学東京の話題を! 2015.10.31 思い出 今日は早朝から焼きくさやの製造。なかなか終わらなくて・・・参りました。雨で気温が下がったせいか、「今日は寒いね。」夕方になり更に寒く感じるようになりました。さて、今日は朝一番28日の朝日新聞にも掲載されていましたが首都大学 黒川先生のイベント連絡が。東京の海・山・島
明日は締め切り! 2015.10.30 思い出 今日は10月30日。秋季衛生点検三日目で、坂上地区が行われました。食品衛生協会の年内行事も残すはあと一つ。3年ぶりに開催される「食品衛生養成講習会」のみになりました。明日がいよいよ締め切り日。夕方、八高の先生からご連絡を頂き受講者一名が追加され昨日今日と、当店だけで8名の申
今日は秋季食品衛生点検 2015.10.29 思い出 今日は午前中、食品衛生点検で民宿、ホテル、飲食店等の点検に。年二回、指導員として厨房を点検させて頂くのですが回を重ねるごとに、みなさん綺麗にしてくれます。整理整頓が行き届き、手洗い場もとても清潔でした。今回はノロウィルス対策のためを、トイレの手洗い場の点検が追加。突然でしたが、どち
今日は午前二時から 2015.10.28 思い出 昨夜は、雷を伴う激しい雨予報でしたが午前2時のお月様は・・・とても明るくきれいでした。(苦笑)すぐに次々と干し上がる「くさや」と格闘。これまでより脂がのってきたせいか、干し上がりの時間が少し遅くなりましたね。6時には祖父が、7時には祖母とミクママが出勤。荷造り、焼きくさやの
今日は燻製を製造しました。 2015.10.27 思い出 今日は秋晴れで良い天候でしたね。朝一番、港を覗くと、出漁する船が。静かな海に、船波が描かれていくようでした。そんな早朝から、燻製の製造を。青むろあじの脂がのるのをずっと待っていました。今日から、2枚入りサイズの販売も開始しましたのでぜひご賞味下さいね。ご注文は、こちら。軽く炙って、
今日は寝不足・・・ 2015.10.26 思い出 今日は午前3時半過ぎに目覚まし時計で起床。今月の製造量は、昨年の12月並みと多く更に、ミクママとの夜のジョギング11月7日の食品衛生養成講習会受講者集め10月28日~30日秋季食品衛生点検の準備と、どれもこれも中途半端で自分自身嫌になってしまいますね。月末からは、今月製造したムロア
今日も青むろあじの製造でした。 2015.10.25 思い出 今朝は風が強く、「やっぱり漁はお休みか~」と言うことで、朝一番から青むろあじの製造に励みました。いつもより量が多かったので、1時間ほど余計にかかりましたが12時半すぎには、片付けまで終了。小さいサイズ、大きいサイズの幅が大きくなったような気がします。小さいのが混じり初め、大きいのは