日記

今日の画像は午前5時00分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。朝焼けが綺麗でしたね。ちょうど漁船が出漁。その先には飛魚船が刺し網漁をしている様子が・・・小さすぎて見えませんね。(>_<)一昨日から天候に恵まれ、今日も青空です。そんな今日は朝4時前に起床！「さむ～い」風邪ひいたかな？

今日は午前4時起床。家を出ると夜が明け始めるところでしたね。天気も良いので窓全開。そして、久しぶりに「焼きくさや」の製造を行いました！「くさやの香りだ！」(^O^)この一ヶ月、飛魚の香りに満たされていたのでその違いは明瞭。飛魚製造のノルマから解放されたせい？余計に感じるところありました。(

今日は2年ぶりに春飛魚の燻製を製造しました！(^O^)昨年は、原料不足で製造を断念。今年も「無理かな～」と思いましたが先週、続けて原料を入荷することができ頑張りましたよ。三日間寝ないで加工場で朝を迎え～今日も午前2時から飛魚の塩干しをかけはじめました。真っ白なお腹が綺麗ですね。この

今日の画像は午前6時37分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり雨上がりの朝です。昨夜は風が強かったですね。八丈富士は雲の中です。今日の予報は、雨　所により夕方まで雷を伴う　南西の風強くのち西の風やや強く　波2.5mのち3m　最高気温22度です。今朝の飛行機は欠航。定期船は条

今日の画像は午前5時51分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は晴れ！青空の下、八丈富士がそびえ立っています。海は穏やかでしたね。港に降りるとすでに飛魚船、帰港していました。獲れたかな～誰も姿が見えず・・・お休み中でした。(>_<)今日の予報は、くもり所により夜雨　南

今日の画像は午前5時10分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。朝日をバックに漁船が出漁していきましたね。今朝の天候は晴れ。飛魚漁はどうだったのかな～もう少ししたら港に行ってみたいと思います。今日の予報は、晴れ時々くもり　南の風　波2mのち1.5m　最高気温21度です。今朝の飛行機、定期

今日の画像は午前4時58分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。天候は晴れ！風も無く良い天気になりましたね。今朝の神湊漁港は朝焼けがとても綺麗でした。八丈富士も、全容を見せていましたよ。まもなく背景が青空に変わるはずです。今日の予報は、晴れ時々くもり　西の風強くのち南東の風　波4

今日は春飛魚のくさやと塩干しができあがりましたよ！なんと昨夜は徹夜。干し加減が大事なので、つきっきりでした！(^O^)早速試食。まずは「塩干し」から。「身が柔らかくて美味しい！塩加減もちょうどいいね！」身が淡泊な春飛魚には「手塩し上げ」の塩干しがピッタリ。本当に食べやすいですね。

今日は午前1時45分に起床。(22日の)こと座流星群、見逃したな～と思いつつ、加工場へ。まずは塩抜き用の水ためをしながら、発酵中のくさや液を見ていると、「あ～はじけた！！」シャボン玉のように、泡が膨らんでははじける様子が見られました。生きてるんですね～くさや菌のおかげで、飛

今日は午前4時起床！たぶん！忙しすぎて忘れました！(^O^)昨日の雑用を朝一番済ませ「今日は食品衛生協会総代会の案内発送しなきゃ！」とやり始めると～午前5時過ぎ、「たかひろ～」「は～い」「M丸700くらい獲れたぞ～」「ホントに！今日はTくんに譲る日で！」「この間は？」「150尾しかあたらな